1 van 342
Hulpkok
- Horeca Talent Connect
- West-Vlaanderen
- Keukenpersoneel
- 3 dagen geleden
Functie
U werkt aan de koude kant van de keuken. U staat in voor het maken van de voorgerechten en snacks.
Jouw profiel
U spreekt perfect Nederlands en kan samenwerken met collega's.
U werkt ordelijk en netjes en neemt uw verantwoordelijkheid om gerechten mooi en correct af te werken.
- De bereiding en de productie van gerechten superviseren
Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast - De ingrediënten doseren en mengen
- Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...) - Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ... - Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
- De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer - De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen - Menu’s uitwerken
Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...) - Groenten en fruit wassen en schoonmaken
- Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
- De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
- De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
Aanbod
Toffe collega's, een aangename werksfeer in een dynamisch hotel-restaurant en maaltijd inbegrepen.