1 van 207
traiteur in dag
- Horeca Talent Connect
- West-Vlaanderen
- Keukenpersoneel
- 1 dag geleden
Functie
Produceren van panklare/bereide en charcuterie gerechten.
Jouw profiel
- Je hebt al enige ervaring in gelijkaardige functie.
- Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
- Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...) - De ingrediënten doseren en mengen
- De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
- De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
- Een soort product bereiden: Vlees
- Menu’s uitwerken
Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...) - Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
- Groenten en fruit wassen en schoonmaken
- Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ... - De bereiding en de productie van gerechten superviseren
Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast - Een soort product bereiden: Traiteurproducten
- De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer - De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen
Aanbod
- Je komt terecht in een jong en dynamisch bedrijf met werkzekerheid.
- Goede verloning.
- Je werkt in dag en er is geen weekendwerk.