Locatie:
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
0477545035
Datum Gepubliceerd:
13 mei 2024
Chef : WOK chef M/W/X
- MISSION MASALA & BOMBAY BBQ
- Brussel
- Keukenpersoneel
- 1 maand geleden
Functie
At Mission Masala Antwerp, Gent and Brussels we're looking for a motivated & eager person to join our team. Are you an experienced cook that can stand the heat?
Chef De Partie : WOK chef
- Experience in independent cooking with a wok.
- Cut and marinate meat and vegetables.
- Making sauces for different Indian, Nepalse and Chinese dishes
- Determining food inventory need, stocking & ordering.
- Respect all HACCP guidelines at all times.
- Operate a smooth and efficient service and handovers to the next shift.
- Ensure that food comes out simultaneously, in high quality and on time.
- Comply with nutritional and sanitary regulations and safety standards.
- Maintain a positive and professional approach with colleagues and clients.
- Accuracy and speed in executing assigned commands.
Jouw profiel
- At least 2 years experience in a professional kitchen
- Excellent knowledge of Indian cuisine
- Must be a true passionate foodie
- Good level of English both spoken & written. Dutch skills are an asset.
- Strong in communication
- Team player & trouble-shooter
- Responsible, Social & humorous
- Knowledge of HACCP
- Able to multitask and work efficiently under pressure
-
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen - Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
- Groenten en fruit wassen en schoonmaken
-
Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...) - De ingrediënten doseren en mengen
- De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
-
Menu’s uitwerken
Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...) - De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
- Gerechten bereiden: Indisch
- Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
-
De bereiding en de productie van gerechten superviseren
Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast - Een soort product bereiden: Sauzen
- Gerechten bereiden: Chinees
- Een soort product bereiden: Vlees
-
Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ... -
De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer - Een soort product bereiden: Vis, zeeproducten
Aanbod
- Stable job in a fast growing and expanding company
- Fulltime contract (including evening and weekend work) - after a trial with no end date
- Payment as chef de partie
Solliciteren
Pareit
0477545035
work@missionmasala.be
Anderen bekeken ook
Gebouwbeheerder - Cargo
- Brussels Airport Company
- Brussels
- 14 uur geleden
Chef de Partie – Vliegende ploeg – Regio Oost Vlaanderen/ Brussel / Antwerpen – 38u00
- Sodexo België
- East-Flanders
- 14 uur geleden
Student-receptionist(e) in centrum Brussel - 13/9 - 11/10
- ELIGIO
- ELSENE
- 1 maand geleden
Verantwoordelijke keuken en onderhoud
- PSYCHO-SOCIAAL CENTRUM St.-Alexius Elsene
- ELSENE
- 1 maand geleden
Specialties chefs Asian cuisine voor Wangyang Apeldoorn
- CK IMMIGRATIE & FINANCE
- Apeldoorn
- 1 maand geleden
Deeltijds receptionist(e) in Brussel - 23,75u per week, voor-en namiddagen
- ELIGIO
- BRUSSEL
- 1 maand geleden