Locatie:
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
0474690965
Datum Gepubliceerd:
24 mei 2024
Kok / hulpkok
- BRASSERIE BELLE VUE
- Antwerpen
- Keukenpersoneel
- 1 maand geleden
Functie
Als (hulp)kok ben je - samen met het ganse keukenteam - verantwoordelijk voor het bereiden van gerechten, de organisatie van de lopende service en de algemene orde en netheid in de keuken.
Jouw taken en verantwoordelijkheden omvatten onder andere:
- bereiden van gerechten en deze controleren op kwaliteit;
- bestellen van voorraden bij leveranciers;
- managen van binnenkomende bonnen en ervoor zorgen dat gerechten volgens planning uitgeserveerd worden;
- mee nadenken over (de bereiding van) gerechten en suggesties;
- aansturen van het keukenteam;
- opgeruimd en schoonhouden van de werkplek.
Jouw profiel
Wij vragen van al onze medewerkers volgende eigenschappen:
- Flexibiliteit en een gezonde motivatie hebben om te werken
- Eerlijkheid
- Respect en beleefdheid
- Orde en netheid
- Stiptheid
Je komt terecht in een fijn, warm en dynamisch team van gemotiveerde collega's.
Soort contract en aantal uren onderling te bespreken.
- De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
-
Menu’s uitwerken
Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...) -
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen -
De bereiding en de productie van gerechten superviseren
Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast - De ingrediënten doseren en mengen
- Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
- Groenten en fruit wassen en schoonmaken
-
Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...) - Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
- De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
-
De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer - De activiteiten van een team coördineren
-
Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
Aanbod
- Verlonig volgens wettelijke barema's
- Ecocheques
- Km vergoeding
- Kledijvergoeding
Solliciteren
Kathleen Van Hoof
0474690965
kathleen@barraca-mol.be
Anderen bekeken ook
Chef Kok
- HET ANKER
- MECHELEN
- 20 uur geleden
Hulpkok
- AGO Jobs & HR
- EDEGEM
- 20 uur geleden
Chef de partie / kok - Colonie 7
- Colonie 7
- MERKSPLAS
- 2 weken geleden
Chef Kok
- HET ANKER
- MECHELEN
- 1 maand geleden
Chef Kok
- HET ANKER
- MECHELEN
- 1 maand geleden
Keukenhulp
- Bardo | Brasserie & Lounge Bar
- TURNHOUT
- 1 maand geleden