Functie

- Je bent werkzaam in de keuken

- Je staat in voor de voorbereiding van de voeding zoals:

- Ontvangst van verse goederen die je controleert en aftekent voor ontvangst

- Reinigen en versnijden van groenten en fruit

- De administratieve opvolging in ’t weekend

- Snijden en ontkorsten van brood

- Snijden van beleg

- Voorbereiden maaltijdlevering aan Dunecluze

- Je biedt hulp aan de koks ter bereiding van voeding

- Je maakt aangepaste voeding afhankelijk van de behoeften van de patiënt vb: mixen van groenten, malen van vlees,..,

- Je verzekert de orde en netheid op de eigen werkplek

- Je ondersteunt stagiairs en nieuwe medewerkers

Jouw profiel

· Je voert de taken uit volgens de HACCP-reglementering

· Je staat in voor de veiligheid, orde en netheid bij werkposten en materialen volgens de interne afspraken

· Je beschikt over een diploma, getuigschrift grootkeuken of gelijkgesteld door ervaring

· Je kan nauwkeurig werken ook als je onder druk staat en je stelt je flexibel op

· Je kan je werk goed organiseren en werkt vlot samen met collega’s

· Je kan je terugvinden in de kerncompetenties van het KEI: klantvriendelijkheid, empathie en integriteit

• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• De ingrediënten doseren en mengen
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...

Aanbod

· Een boeiende en afwisselende job in een dynamisch team

· Een voltijds vervangingscontract tijdens de zwangerschap van een collega

· Je geniet van maaltijdcheques (€6/d)

· Vergoeding voor woon-werkverkeer of fietsvergoeding

· Verloning volgens het ziekenhuisbarema (IF-IC)

· Je komt terecht in een volledig vernieuwd ziekenhuis op mensenmaat, met een aangenaam werkklimaat en specifieke aandacht voor work-life balance (glijdende werkuren).

Solliciteren

Arne Deblauwe
058 22 16 56
arne.deblauwe@kei.be