Locatie:
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
058 22 16 56
Datum Gepubliceerd:
24 mei 2024
Hulpkok - vervanging zwangerschap
- KONINGIN ELISABETH INSTITUUT
- West-Vlaanderen
- Keukenpersoneel
- 1 maand geleden
Functie
- Je bent werkzaam in de keuken
- Je staat in voor de voorbereiding van de voeding zoals:
- Ontvangst van verse goederen die je controleert en aftekent voor ontvangst
- Reinigen en versnijden van groenten en fruit
- De administratieve opvolging in ’t weekend
- Snijden en ontkorsten van brood
- Snijden van beleg
- Voorbereiden maaltijdlevering aan Dunecluze
- Je biedt hulp aan de koks ter bereiding van voeding
- Je maakt aangepaste voeding afhankelijk van de behoeften van de patiënt vb: mixen van groenten, malen van vlees,..,
- Je verzekert de orde en netheid op de eigen werkplek
- Je ondersteunt stagiairs en nieuwe medewerkers
Jouw profiel
· Je voert de taken uit volgens de HACCP-reglementering
· Je staat in voor de veiligheid, orde en netheid bij werkposten en materialen volgens de interne afspraken
· Je beschikt over een diploma, getuigschrift grootkeuken of gelijkgesteld door ervaring
· Je kan nauwkeurig werken ook als je onder druk staat en je stelt je flexibel op
· Je kan je werk goed organiseren en werkt vlot samen met collega’s
· Je kan je terugvinden in de kerncompetenties van het KEI: klantvriendelijkheid, empathie en integriteit
- De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
-
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen - De ingrediënten doseren en mengen
-
De bereiding en de productie van gerechten superviseren
Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast - Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
- Groenten en fruit wassen en schoonmaken
- Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
- De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
-
De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer -
Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
Aanbod
· Een boeiende en afwisselende job in een dynamisch team
· Een voltijds vervangingscontract tijdens de zwangerschap van een collega
· Je geniet van maaltijdcheques (€6/d)
· Vergoeding voor woon-werkverkeer of fietsvergoeding
· Verloning volgens het ziekenhuisbarema (IF-IC)
· Je komt terecht in een volledig vernieuwd ziekenhuis op mensenmaat, met een aangenaam werkklimaat en specifieke aandacht voor work-life balance (glijdende werkuren).
Solliciteren
Arne Deblauwe
058 22 16 56
arne.deblauwe@kei.be