Functie

Heb jij een onweerstaanbare liefde voor het bakkersvak en beschouw je jezelf als een ware kunstenaar met deeg? Dan is dit jouw kans om je passie te laten stralen! Wij zijn momenteel op zoek naar een enthousiaste bakker voor een bloeiende industriële bakkerij, regio Lanaken, waar de aroma's van versgebakken brood en heerlijk gebak samenkomen.

Jouw takenpakket als bakker:

• Het creëren van een diverse selectie versgebakken broden, van knapperige zuurdesems tot zijdezachte ciabatta's.
  
• Innovatieve en verrassende gebak- en patisserieproducten ontwikkelen die de zintuigen prikkelen.
• Het artistiek decoreren en presenteren van jouw creaties om een visueel feest voor de zintuigen te bieden.
• Samenwerken met een team van bevlogen bakkers om nieuwe smaakprofielen te ontdekken en de kunst van het brood bakken verder te verkennen.
• Zorgen voor een schone, georganiseerde en hygiënische werkomgeving.

Jouw profiel

• Ervaring in het bakkersvak.
• Beschikken over artistieke en creatieve vaardigheden.
• Goede communicatieve vaardigheden.
• Werkuren van 4u - 12u (altijd 1 dag in het weekend vrij).

• Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgeven
  De gisting controleren
• Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeeg
  Het deeg mengen, kneden en uitrollen
• Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
• Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
• Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
• De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
• Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
• De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
• Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
• Voedingswaren bereiden: Gebakjes
• Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
• Klanten informeren over de producten
  Producten verkopen
• Voedingswaren bereiden: Chocolade
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Goederen en producten ontvangen
  De levering controleren

Aanbod

• Ruime creatieve vrijheid om jouw bakkerskunsten te laten schitteren.
• De kans om te werken bij de leukste én warmste bakker in de regio.
• Een plek binnen een groeiende organisatie die kansen biedt voor jouw professionele ontwikkeling.
• Een competitief startloon.
• Gesloten op feestdagen.
• Tijdens de kerstvakantie 1 week gesloten, de rest van het verlof is vrij te kiezen in overleg.

Solliciteren

Maasmechelen
089 32 34 71
maasmechelen.jobs@trixxo.be