Functie

Voor een Hotel aan de kust zijn we opzoek naar een Rangkelner.

Als rangkelner ben je verantwoordelijk voor het coördineren en leiden van het bedienend personeel in een restaurant, hotel of andere horecagelegenheid. Je speelt een essentiële rol in het handhaven van een hoog niveau van klantenservice en het waarborgen van een soepele en efficiënte werking van het bedieningsteam. Hieronder volgt een gedetailleerde beschrijving van de taken, verantwoordelijkheden en vereisten van de functie:

Taken en verantwoordelijkheden:

Leiding geven aan het bedienend personeel: Je bent verantwoordelijk voor het toewijzen van taken aan het bedienend personeel, het opstellen van werkroosters en het beheren van de workflow tijdens drukke periodes.

Klantenservice:
Als rangkelner ben je het gezicht van het restaurant en speel je een cruciale rol in het verzekeren van een uitstekende klantenservice. Je neemt bestellingen op, adviseert klanten over het menu en zorgt ervoor dat eventuele klachten of problemen snel en professioneel worden afgehandeld.

Training en ontwikkeling:
Je bent verantwoordelijk voor het trainen van nieuw personeel en het bieden van voortdurende ondersteuning en begeleiding aan het bedienend personeel om hun prestaties en vaardigheden te verbeteren.
Operationele taken: Dit omvat het opzetten van de eetruimte, het organiseren van tafels en stoelen, het controleren van de kwaliteit en presentatie van gerechten, het beheren van voorraadniveaus en het plaatsen van bestellingen voor benodigdheden.

Samenwerken met keukenpersoneel:
Effectieve communicatie en samenwerking met het keukenpersoneel zijn essentieel om ervoor te zorgen dat bestellingen correct en tijdig worden bereid en geserveerd.
Financiële verantwoordelijkheid: Je helpt bij het beheren van de kas, het afhandelen van betalingen en het bijhouden van financiële transacties.

Als rangkelner ben je een belangrijke speler in het succes van het restaurant, waarbij je zowel operationele als leidinggevende taken vervult om een uitstekende eetervaring voor gasten te garanderen.

Jouw profiel

-Ervaring: Aantoonbare ervaring in de horeca, bij voorkeur in een leidinggevende rol, is vaak vereist.
-Uitstekende communicatieve vaardigheden: Je moet in staat zijn om effectief te communiceren met zowel personeel als klanten.
-Teamspeler: Je moet goed kunnen samenwerken met andere teamleden om een vlotte werking van het restaurant te garanderen.
- Stressbestendigheid: Het werk van een rangkelner kan hectisch zijn, dus je moet stressbestendig zijn en goed kunnen presteren onder druk.
- Klantgerichtheid: Een positieve en vriendelijke houding ten opzichte van klanten is van cruciaal belang.
- Flexibiliteit: Bereidheid om flexibele uren te werken, inclusief avonden, weekenden en feestdagen.

• De klant onthalen bij aankomst in het restaurant, een tafel toewijzen en de kaart aanbieden
• Eenvoudige gerechten bereiden (salades, rauwkostschotel, kaasschotel, nagerechten, ...)
• Gerechten opdienen: Op de Russische manier (op een pronktafeltje)
• Warme of koude dranken bereiden
  De barservice op zich nemen
• Gerechten afwerken (vlees, vis snijden, flamberen, ...)
• Gerechten opdienen: Op de Franse manier
• De activiteiten van een team coördineren
• Gerechten opdienen: Onder een stolp
• Gerechten opdienen: Op de Engelse manier
• Gerechten opdienen: Op een bord
• De betaling voor de consumpties innen
• De mise-en-place verrichten in de zaal en de bijkeuken
  De tafels klaarmaken voor de dienst
• Gerechten opdienen in de zaal
• De klant adviseren bij zijn keuze van gerechten al naargelang zijn smaak en de dagsuggestie
  De bestelling opnemen
• De wijnkaart aanbieden, de klanten adviseren en de bestelling opnemen
• De tafels afruimen
  De zaal van het restaurant schoonmaken
• Glazen en couverts onderhouden (met stoom, met azijn, ...)
  Het vaatwerk opbergen

Aanbod

Je komt terecht in een groeiend bedrijf.
Marktconform loon

Solliciteren

AGO Jobs & HR
+32 59 70 52 17
oostende@ago.jobs