Functie

Wij zoeken een Assistent F&B Manager die de service naadloos doet verlopen

Als Assistent F&B Manager vind je het gaaf om onze gasten een fantastische thuis te bieden. Je bent betrokken bij de werkzaamheden in onze F&B outlets, maar je weet je tijd zo in te delen dat je aan het einde van je dienst ook de administratieve zaken op orde hebt.

Een voorproefje van je dag-tot-dag

• Je neemt jouw team op sleeptouw. Je zorgt ervoor dat onze medewerkers op één lijn zitten en je stuwt zo samen het hospitality gehalte naar een hoger niveau.

• Je zorgt ervoor dat de mise en place in de zaal en de bar ordelijk en gestructureerd gebeurt.

• Je bent het eerste aanspreekpunt voor onze gasten. Je verwelkomt en begeleidt hen naar hun tafel, geeft hen de kaart, adviseert en stelt de suggesties voor.

• Je controleert het vlot verloop van de bediening, geeft werkinstructies en springt in voor medewerkers.

• Je zorgt ervoor dat de klant met een tevreden en voldaan gevoel van tafel gaat.

• Je rapporteert aan de F&B manager over de stand van zaken.

Jouw profiel

Wat wij van je verlangen

• Je kan 38u werken per week in een doorlopend werkrooster van maandag tot en met zondag.

• Je behaalde bij voorkeur een bachelor in hotelmanagement of je hebt minimum drie jaar ervaring in een leidinggevende functie.

• Je spreekt vlot Nederlands en je hebt een goede kennis van Frans en Engels.

• Je bent digitaal sterk en je kan goed lezen, schrijven, typen en rekenen.

• Je hebt een uitgesproken interesse in hospitality, je bent gemakkelijk aanspreekbaar en je weet problemen om te zetten in kansen.

• De klant onthalen bij aankomst in het restaurant, een tafel toewijzen en de kaart aanbieden
• De bediening in de zaal organiseren en controleren (opmaken van de tafels, samenwerking zaal-keuken, ...)
• De klant adviseren bij de wijnkeuze volgens de gekozen gerechten en de wijn schenken
• De klant adviseren bij zijn keuze van gerechten al naargelang zijn smaak en de dagsuggestie
  De bestelling opnemen
• Gerechten opdienen in de zaal
• De modaliteiten van een banket, een conferentie bepalen
  De organisatie ervan coördineren
• De planning van het zaalpersoneel opstellen
  De activiteiten en instructies over de teams verdelen
• De reservaties noteren en de bezetting van tafels, zalen in het restaurant bijwerken
• Kassabedragen tellen

Aanbod

Wat je van ons kunt verwachten

• Wij verstrekken onze medewerkers alles wat ze nodig hebben om te kunnen slagen. Dit houdt in een concurrerend salaris dat al je harde werk beloont tot aan een breed scala aan secundaire arbeidsvoorwaarden zoals maaltijdcheques van 8 euro per gewerkte dag, een hospitalisatieverzekering en een bijdrage in jouw pensioenspaarfonds.

• Je krijgt een contract van onbepaalde duur. We gaan van meet af aan met jou een duurzaam engagement aan.

• Je uurrooster is bespreekbaar. Werken bij ons is meer dan 9 to 5 werk. Jouw work-life balance staat centraal. Aan de hand van flexibele uren plan je jouw uren in op de manier die het best aansluit bij jouw leven.

• Jouw werkplaats is splinternieuw. Je werkt in een unieke omgeving waar architectuur, technologie en hospitality flawless hand in hand gaan.

• Hotelwerk opent deuren en we helpen je graag daarbij. Door middel van trainingen en opleidingen kun je jezelf verder blijven ontplooien en groeien. Het harde werk binnen de hotels wordt beloond met unieke voordelen. Zoals kortingen voor jou, je familie en vrienden binnen onze hotels.

• Hospitality werk is een unieke industrie waarbij je boeiende mensen van overal ter wereld kunt ontmoeten. Ook jouw collega’s kunnen een grote steun zijn. Je krijgt de kans om connecties te creëren die een leven lang zullen meegaan.

Solliciteren

Zaid Samman
+32 2 669 67 23
gm@vcbrussels.com