HULP KOK VOOR DRUKKE BRASSERIE

OPUS ZOEKT

EEN HULP KOK VOOR KOUDE EN WARME KEUKEN VOOR EEN BRASSERIE VOOR OPUS

U kan volgende taken uitvoeren in uw nieuwe job:

* zowel koude en warme keuken gerechten kunnen bereiden

* Ervaring bezitten als hulpkok of keuken medewerker

De ingrediënten doseren en mengen
De bereiding en de productie van gerechten superviseren
Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
Menu’s uitwerken
Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
Groenten en fruit wassen en schoonmaken
Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen

* vaste job na positieve uitzendperiode

* daguren werken in 2 shiften, 1 shift is 9 tot 15 of van 15 uur tot 22 uur

Sara Gielen
0479 03 04 60
s.gielen@opusgroup.be

Anderen bekeken ook