Functie

Bent u klaar om nieuwe vaardigheden te ontwikkelen? Wilt u groeien binnen een groep in volle expansie? Bent u op zoek naar een dynamische en innoverende organisatie? Weet u het menselijke aspect te combineren met uw managementvaardigheden? Wacht dan niet langer!

è Wat houdt de functie in?

- Portioneert de maaltijden en maakt de distributiewagens klaar

- Plaatst eventueel drank op tafels en vult desgewenst bij

- Dient eventueel de maaltijden

- Ruimt de vaat af en brengt het eetgerei terug naar de keuken

- Haalt na de maaltijden (ontbijt, middagmaal en avondmaal) het gebruikte eetgerei van de distributiewagens

- Ledigt de vaatwasmachine en bergt alles terug op in de kasten

- Wast erg vuil eetgerei zelf af, in samenwerking met de collega's van de keuken

- Zet het vuil eetgerei in de vaatwasmachine en stelt deze in werking

- Reinigt de tafels, de distributiewagens en het ander gebruikt materiaal

- Zorgt voor de goede staat en netheid van de vaatwasruimte en het restaurant

- Zet de vuilniszakken buiten

- Maakt na akkoord van de hiërarchisch verantwoordelijke de basis voedingsmiddelen klaar (maakt groenten schoon) en maakt boterhammen klaar

Jouw profiel

- Bezit kennis van de regels en procedures inzake hygiëne en het naleven van de HACCP normen

- Kan werken met de nodige keukentoestellen

- Ervaring hebben is een troef

- Je hebt een warm hart voor mensen

- Je kan zelfstandig werken en hebt zin voor verantwoordelijkheid

• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• De ingrediënten doseren en mengen

Aanbod

Wat kan je van ons verwachten?

- Een voltijds contract voor onbepaalde duur

- Aantrekkelijk loon volgens IFIC barema’s

- 1 werkend weekend op 2

- Werktijden die het evenwicht tussen werk en privé respecteren

- Enthousiaste en hechte collega’s binnen 1 warm team

- Tal van extralegale voordelen zoals maaltijdcheques, hospitalisatieverzekering, fietsvergoeding, …

Solliciteren

ROSITA JANSSENS
+3232867674
rjanssens@apfelbaum-harmonie.be