Functie

Kort even over ons:

De Vuvuzela is een toffe eet- & drinkgelegenheid in het midden van de Hamse bossen.

Lekker eten & drinken kan hier zowel binnen als buiten.

Binnen we hebben we plaats voor een 250 + 80 personen (feestzaal), het terras + 300 personen!

Met een glimlach en passie voor lekker eten & drinken streven we ernaar om onze klanten een top-dag te bieden.

Dit kan in combinatie met onze minigolf en sinds vorig jaar ook bowling!

We zijn geopend van donderdag tot en met zondag vanaf 10h.

November, december & februari geopend van vrijdag tot en met zondag.

Keuken neemt warme bestellingen aan tot 19h en desserts tot 20h30.

Januari is onze jaarlijkse sluiting.

--

--

Functieomschrijving:

Als kok bij De Vuvuzela ben je verantwoordelijk voor het waarborgen van de kwaliteit & het doorgeven van de gerechten. Je leidt samen met Karel het keukenteam op een aangename manier. Ook kan je goed om met stress, want de 'pieken' kunnen wel eens druk zijn.

Een passie voor food, creativiteit, teamwork & een fit lichaam zijn vereisten!

Ook ben je op de hoogte van de nieuwere trends en kan deze mee integreren in de menukaart.

Orde, netheid en structuur draag je hoog in het vaandel want De Vuvuzela is steeds kraaknet.

--

--

Functievereisten:

* Aantoonbare ervaring als kok, bij voorkeur in een drukkere brasserie

* Kennis van diverse kooktechnieken en bekendheid met klassieke & moderne keuken

* Teamplayer met goede communicatieve vaardigheden

* Nogmaals --> stressbestendig en in staat om efficiënt te werken in een drukke omgeving

--

--

--

Wij bieden:

* uitdagende- dynamische werkomgeving

* Mogelijkheden voor professionele ontwikkeling en groei.

Je bent steeds in direct contact met de zaalverantwoorrdelijke en de meewerkende zaakvoerder, deze heeft bijna 10 jaar keukenervaring maar staat liever in de zaal :-)

* Zeer marktcomform salaris!

* Aangename werksfeer in een hecht / tof team

-

Denk je dat jij de juiste persoon bent om ons team te versterken?

Stuur dan zeker je CV en motivatiebrief door en we kijken ernaar uit om je binnenkort te verwelkomen in ons team!

Dienstverband: Voltijds

Extralegale voordelen:

• Ecocheques
• Elektronische maaltijdcheques
• GSM-vergoeding

Ervaring:

• horeca-ervaring: 2 jaar (Aanbevolen)
• Koken: 2 jaar (Aanbevolen)

Jouw profiel

- Werkervaring in drukkere brassie vereist -

• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• De activiteiten van het personeel controleren
• De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
• Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
• De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
  Stalen nemen voor de hygiënische dienst
• De bereiding van de gerechten superviseren
  Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
• Menu’s opstellen
  De tarieven voor gerechten opstellen
• Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren

Aanbod

- Mooi, marktconform loon

- Maaltijdcheques

- Andere extralegale voordelen

Solliciteren

Karel Ollevier
011347169
karel@devuvuzela.be