Functie

Om onze permanente groei te kunnen blijven garanderen zijn wij op zoek naar een Zaalverantwoordelijke met passie voor de horeca.

Je plant, organiseert, coördineert het dagelijks beleid binnen jouw vestiging om de vooropgestelde doelstellingen te realiseren. Je vervult deze missie vanuit een operationele rol.

Jouw voornaamste taken en verantwoordelijkheden

1. Je coacht een team en bent verantwoordelijk voor het plaatselijk personeelsbeleid.
2. Als zaalverantwoordelijke draag je de eindverantwoordelijkheid over de klanttevredenheid van je vestiging.
3. Je bent een belangrijke schakel tussen het team en het management. Je zorgt voor een gezonde structuur, motivatie van de werknemers en een goede werkplanning.
4. Je ben verantwoordelijk voor commerciële initiatieven.

Kortom: Als zaalverantwoordelijke-begeleider speel je een essentiële rol in het draaiende houden van de zaal en het bedienen van onze gewaardeerde klanten. Maar daar stopt het niet. Je bent ook verantwoordelijke voor het inroosteren van medewerkers en het ondersteunen bij diverse taken. Het mooie van deze rol is dat je niet alleen operationeel leidinggeeft, maar ook een coachende rol vervult. Je begeleidt en ondersteunt onze medewerkers met een afstand tot de arbeidsmarkt van begin tot einde. Samen met hen bouw je aan vaardigheden en help je competenties versterken, met als uiteindelijke doel om hen te helpen bij het creëren van een stabiele toekomst in de horecasector.

Jouw profiel

Jij bent de persoon die we zoeken als je:

• Een gezonde dosis ervaring in de horeca hebt, gecombineerd met
• Veel goesting om jouw ervaring en liefde voor het vak te delen met mensen die jouw begeleiding en coaching nog goed kunnen gebruiken.
• Je hebt ervaring in de horeca en bij voorkeur als leidinggevende
• Klantvriendelijkheid zit in je genen
• Initiatief nemen is je niet vreemd
• Je bent kwaliteitsbewust
• Je kan zelfstandig werken
• Weekendwerk is geen probleem voor jou

• De reservaties noteren en de bezetting van tafels, zalen in het restaurant bijwerken
• Kassabedragen tellen
• De klant adviseren bij zijn keuze van gerechten al naargelang zijn smaak en de dagsuggestie
  De bestelling opnemen
• De modaliteiten van een banket, een conferentie bepalen
  De organisatie ervan coördineren
• Gerechten opdienen in de zaal
• De planning van het zaalpersoneel opstellen
  De activiteiten en instructies over de teams verdelen
• De klant onthalen bij aankomst in het restaurant, een tafel toewijzen en de kaart aanbieden
• De bediening in de zaal organiseren en controleren (opmaken van de tafels, samenwerking zaal-keuken, ...)
• De klant adviseren bij de wijnkeuze volgens de gekozen gerechten en de wijn schenken
• Wijn kiezen en aankopen
  De voorraad van een restaurantwijnkelder beheren

Aanbod

In ruil voor jouw inzet kan je rekenen op

• Een vast contract van onbepaalde duur.
• Weekendwerk hoort er ook zeker bij, maar we zorgen in samenspraak voor een gezonde afwisseling in je rooster.
• We sluiten in de zomer 2 weken collectief.
• Er zijn bovendien nog een flink aantal bijkomende verlofdagen die je vrij kan inzetten.
• Je werkt binnen een enthousiast team dat je met open armen zal verwelkomen.

Uurrooster

• We zoeken iemand voltijds maar staan ook open voor iemand die deeltijds aan de slag wil
• Weekendwerk hoort er ook bij
• Work-Life balance vinden we belangrijk

Solliciteren

Wilma Leyssens
0493 48 56 90
hr@shokudogroup.be