Functie

Voor onze horecazaak een gevestigde waarde in hartje Brugge zijn we op zoek naar een hulpkok.

Als hulpkok ondersteun je de werkzaamheden in de keuken en ben je onmisbaar voor, tijdens en na de service.

• treft alle voorbereidingen in de keuken: groenten en fruit wassen en schillen, brood versnijden, vlees en vis klaarzetten enz…
• bereidt gerechten volgens recepten
• ruimt op, poetst en zorgt steeds voor een propere werkplek:
• ontvangt ingrediënten en kan ze correct opslaan;
• bewaakt de voorraden en vult deze zo nodig aan.

Je assisteert de kok en het andere keukenpersoneel. Zo help je voor de service met alle voorbereidingen. Tijdens de dienst help je bij de bereidingen en maak je ook eigen bereidingen klaar. Na de dienst ruim je op.

• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• De ingrediënten doseren en mengen
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast

Aanbod

- Je komt terecht in een tof en enthousiast team

- Je mag een marktconforme verloning verwachten aangevuld met extralegale voordelen (maaltijdcheques, ecocheques, vakantiegeld, premie zondag/feestdag, verplaatsvergoeding,...)

- Overuren worden volledig uitbetaald

- De zaak is makkelijk bereikbaar met het openbaar vervoer

- Keuken is open tussen 12u en 22u

- Het uurrooster is onderling bespreekbaar

- Ook mogelijkheid tot werken onder het statuut van flexi

- Ook een deeltijdse overeenkomst is mogelijk

Solliciteren

Caitlin Dulst
0491197927
horeca@ginofeys.be