Locatie:
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
0487707070
Datum Gepubliceerd:
31 mei 2024
CHEF DE PARTIE
- JEROM
- Antwerpen
- Keukenpersoneel
- 4 weken geleden
Functie
Als Chef de Partie ben je verantwoordelijk over je eigen partie en je volgt de richtlijnen van de chef op. Je maakt deel uit van het gehele keukenteam. Je houdt overzicht over je MEP en bestellingen. Je werkt nauw samen met de chef en krijgt de kans voor input en creativiteit in gerechten.
-
De bereiding en de productie van gerechten superviseren
Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast - De ingrediënten doseren en mengen
-
Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...) -
Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ... - De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
- De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
- Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
- Groenten en fruit wassen en schoonmaken
- Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
-
De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer -
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen
Solliciteren
Roxanne Vaessen
0487707070
info@restaurantjerom.be
Anderen bekeken ook
Account Manager – De Wingerd – Leuven – 38u00 (segment Seniors)
- Sodexo België
- Leuven
- 1 dag geleden
Chef Gerant Catering – Pringles- Mechelen – 38u00
- Sodexo België
- Mechelen
- 2 dagen geleden
Hospitality Staff Planner/Recruiter keuken Antwerpen (m/v/x) (ref. HR)
- KITCHENSTAFF ANTWERPEN
- ANTWERPEN
- 3 weken geleden
Recruiter/Hospitality Staff Planner Keuken Vilvoorde (m/v/x) (ref. HR)
- KITCHENSTAFF VILVOORDE
- VILVOORDE
- 3 weken geleden