Functie

De job van een assistent-chef-beenhouwer:

Je gaat aan de slag in het kloppend hart van onze winkel. Met jouw vakkennis zorg je voor een verzorgde en volle toonbank voor onze klanten. Je verwerkt zelf vlees dat je vervolgens aanvult in die toonbanken. Klanten kunnen ook bij jou terecht voor hulp en advies in hun zoektocht naar een heerlijke maaltijd.

Als assistent-chef-beenhouwer vervang je de verantwoordelijke bij afwezigheid.

Jouw profiel

Hierin herken je jezelf:

• Je bent slager van opleiding of gelijkwaardig door ervaring.
• Je bent klantgericht en vriendelijk.
• Je bent goedlachs, positief en een echte teamplayer.
• Je bent flexibel en kan in het weekend werken.
• Je werkt graag zelfstandig en neemt initiatief.
• Je volgt procedures nauwkeurig op.

• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
• Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
• Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
• Een soort product bereiden: Vlees
• Stukken vlees klein snijden, klieven of hakken
  Braadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Medewerkers opleiden in vaktechnieken
• Producten verkopen
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
• Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
• Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)
  Ze in de toonbank plaatsen
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, ...
• Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
• Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
• Dieren (gevogelte, konijnen, wild, ...) leegmaken en schoonmaken
• Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
• Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
• Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoon
  De aankoopvoorwaarden bepalen
• Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,…)
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
• Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
• Een soort product bereiden: Producten van de grill
• De bestelling van de klant opnemen
  De klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
• Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, ...)

Aanbod

Een assistent-beenhouwer mag hierop rekenen:

• Een boeiende en gevarieerde job bij een groeiend familiebedrijf van Belgische oorsprong.
• Een flexibele job die je goed kan combineren met je privéleven.
• Een gevarieerde job binnen een leuke werksfeer.
• Persoonlijke coaching en opleidingsmogelijkheden.

Solliciteren

Forum Jobs Maldegem
050 40 42 20
maldegem@forumjobs.be