Functie

Als medewerker versnijding ben je verantwoordelijk voor:

• Nauwkeurig versnijden van vlees en uitvoeren van fijnere snijwerkzaamheden.
• Uitvoeren van taken met aandacht voor kwaliteit, orde, hygiëne en veiligheid.
• Schoonmaken van vlees naast de versnijdingswerkzaamheden.

Jouw profiel

• Uitstekende mesvaardigheden.
• Nauwkeurigheid en affiniteit met fijn werk zijn essentieel.
• Ervaring in de voedingssector is vereist, bij voorkeur met ervaring in vleesverwerking.
• Idealiter heb je eerder gewerkt als vleesverwerker of in een gerelateerde functie, zoals slagershulp of slager.

• De karkassen wegen, sorteren volgens grootte en opslaan in koelcellen of koelkamers
• De karkassen en de stukken vlees in ontvangst nemen, de producten controleren en in koelkamers of koelkasten stockeren
• Handelingen voor het bewerken van vlees: Plukken
• De activiteiten van een team coördineren
• Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Gevogelte
• Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Schapen
• Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Varkens
• Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Wild, exotisch vlees, ...
• De levende dieren in ontvangst nemen, naar de slachtband leiden en overgaan tot slachting na verdoving, elektrocutie, ...
• Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Konijnen
• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Runderen
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Stukken vlees uitbenen en het vlees ontvetten of bijsnijden
• Productverwerkende handelingen uitvoeren: Vermalen
• De karkassen in twee, vier, of meer stukken vlees versnijden (bil, schouder, rugstuk, bovenbeen, ...)
• Handelingen voor het bewerken van vlees: Ophangen
• Handelingen voor het bewerken van vlees: Classificatie en coderen van de karkassen
• Productverwerkende handelingen uitvoeren: Pekelen
• Productverwerkende handelingen uitvoeren: In plakken snijden
• Handelingen voor het bewerken van vlees: Verwijderen, bijsnijden van het overtollige dekvet
• Productverwerkende handelingen uitvoeren: Verpakken
• Productverwerkende handelingen uitvoeren: Roken
• Handelingen voor het bewerken van vlees: Ontharen, afstropen, uittrekken van de huid
• De karkassen voorbereiden op de versnijding (plukken, verwijderen van de huid,…)
• Handelingen voor het bewerken van vlees: Verwijderen van de ingewanden (evisceratie)

Aanbod

• Je komt terecht in een groeiende onderneming die aandacht besteedt aan opleidings- en doorgroeimogelijkheden.
• We bieden een tijdelijk contract met mogelijkheid tot vast dienstverband.
• Je werkt in dagdienst: maandag tot donderdag van 6u tot 14u45, vrijdag van 6u tot 12u15.

Ben jij de geschikte kandidaat voor deze uitdagende rol? Aarzel dan niet en solliciteer direct! Stuur je cv naar kortrijk@pro-industry.be of bel naar 0471/87 73 40.

We kijken uit naar jouw sollicitatie!

Solliciteren

Kortrijk
056 38 04 09
kortrijk@pro-industry.be