Functie

• Als lid van ons keukenteam ben jij verantwoordelijk voor een vlot verlopende keuken die kwalitatieve gerechten serveert, met een glimlach op je gezicht als onderdeel van je uniform.

• Onder leiding van de Keukenverantwoordelijke zorg je ervoor dat de voorbereidingen voor elke shift nauwkeurig worden uitgevoerd en dat alles schoon achtergelaten wordt achteraf. In de meeste gevallen rapporteer je aan de Keukenverantwoordelijke, maar als hij/zij afwezig is, neem je zelf een aantal belangrijke taken op je.

• Je toont je medewerkers (4 à 5) het belang van een goede mise-en-place voor een goed draaiende keuken en zorgt ervoor dat je team op tijd klaar en paraat staat in uniform. Je laat de garnituren, koude sauzen, soep, voorgerechten en desserts bereiden, of je bereidt ze zelf indien nodig.

• Je controleert de toepassing van het Fifo-principe, houdt toezicht op hygiënische installaties en stuurt je team aan. Je schakelt vlot tussen het bereiden van desserts, het aanvullen van voorraden en het verzorgen van gerechten op de borden van onze klanten.

• Jij bent degene die een oogje in het zeil houdt voor de juiste temperatuur van koelkasten en gerechten. Vervallen producten blokkeer je en je herkent direct producten van mindere kwaliteit, waarover je communiceert met de Assistent Manager.

• Hygiëne is voor jou van het grootste belang en je zorgt ervoor dat de keuken te allen tijde schoon en opgeruimd is. Je hebt geen problemen om zelf de handen uit de mouwen te steken en je team te helpen waar nodig, zelfs met de afwas.

Jouw profiel

• Je staat ervoor open om te werken tijdens het weekend en op feestdagen.
• Het schrikt jouw niet af om enkele dagen per week uiterlijk tot 22 uur te werken.
• Je bent ook bereid om af en toe 's ochtends de deuren van het restaurant te openen en mee te helpen tijdens de ochtendshift.
• Je bent in staat om je passie over te brengen naar zowel je collega's als je klanten. Wanneer je van je passie je werk kunt maken, overstijg je jezelf.
• Je hecht veel waarde aan hygiëne.
• Je volgt onze systemen en procedures nauwkeurig op en zorgt ervoor dat deze correct worden toegepast.

Aanbod

• Een vast contract van 38 uur per week
• Een evenwichtig weekendpakket: minstens 8 vrije weekends en 20 vrije weekenddagen per jaar
• Een DKV hospitalisatieverzekering
• Een Bruto verloning van € 2.579,80
• Dagelijks een gratis maaltijd in ons restaurant
• Een kortingskaart van 20% bij alle restaurants die je kan gebruiken voor max 10 pers.
• 70% terugbetaling van het openbaar vervoer, kom je met de fiets dan krijg je een fietsvergoeding
• €2,00 extra per uur (max €12,00/dag) als je op zondagen of feestdagen werkt.
• Ecocheques en een bonus gelinkt aan onze CAO
• Een toffe werksfeer waar jij de touwtjes mee in handen krijgt
• De mogelijkheid om samen met jouw team mee te schrijven aan een Belgisch succesverhaal

Solliciteren

Lien Lasseel
nac@forumjobs.be