Functie

We zoeken een siteverantwoordelijke voor onze cateringdienst in Tervuren

Bij ons gaan we verder dan ‘wat de pot schaft’. We streven naar een foodbeleving die een lach tovert op het gezicht van elke bezoeker.

Wij bieden een uitdagende functie binnen een groeiend bedrijf met aantrekkelijke arbeidsvoorwaarden.

Ben jij klaar om mee het verschil te maken?

Klaar om het verschil te maken? Solliciteer nu en word deel van ons enthousiaste team!

Dit ben jij

Je stuurt de keukenmedewerkers op de site, je coacht en motiveert hen in hun taakuitvoering met het oog op een efficiënte en kwaliteitsvolle dienstverlening aan de cliënten en de medewerkers. Jouw team bestaat uit een 4-tal medewerkers. In deze rol vertaalt zich dat naar volgende taken en verantwoordelijkheden:

• Je staat zelf actief in de keuken en je ondersteunt jouw team om de keukenprocessen te optimaliseren.
• Je coacht jouw team bij complexe taken en opdrachten
• Je volgt het functioneren van jouw medewerkers op en geeft hen tijdig feedback.
• Je maakt de planning op van jouw team volgens de noden van de werking;

Dit doe jij

Verantwoordelijke maaltijdzorg

• Je gaat aan de slag met klachten van cliënten m.b.t. de keukenwerking.
• Je bouwt verder aan een kwalitatieve keukenwerking met veel aandacht voor smaakvolle maaltijden en de beleving van de cliënten.
• Je zoekt actief naar de input van cliënten om de maaltijdzorg en beleving te optimaliseren.
• Je ondersteunt jouw team in het aanbieden van gevarieerde, gezonde en kwalitatieve maaltijden en het verzorgen van evenementen (recepties, diners, themaweken, …)

Beheer keuken

• Je coördineert de bestelling van voedingsmiddelen en ander keukenmateriaal, evenals grote investeringen.
• Je volgt leveringen en bestellingen op volgens de gangbare procedures
• Je bewaakt de (voedsel-)veiligheid
• Je werkt samen met andere diensthoofden
• Je beheert het bestelsysteem
• Je bent de brugfunctie voor de logistieke processen tussen de keuken en de zorgafdelingen en communiceert hierbij verbindend.

• De opmaak van menu's superviseren
  De samenstelling, de voedingswaarde en de kostprijs controleren
• Een inventaris maken van de voorraden (controle van houdbaarheidsdata, hoeveelheden, ...)
• Het onderhoud van de keukenuitrusting opvolgen
  De nood aan vernieuwing bepalen
• Helpen bij de bereiding van gerechten in de keuken
• Leveranciers of dienstverleners selecteren
  Onderhandelen over contractvoorwaarden
  De geleverde diensten of producten controleren
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Een grootkeuken leiden
• De planning van het keuken- en zaalpersoneel opstellen (kassiers, kelners, ...)
• De toepassing van normen voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
  Gepaste acties ondernemen

Aanbod

Dit krijg je van ons

• Een gevarieerde job in een aangename werkomgeving met correcte afspraken voor een goede life/work balance
• Een wisselend uurrooster
• Een boeiende functie waar je al je talenten kan ontplooien
• Een leuke sfeer met aangename collega’s
• Een functie specifieke en HACCP opleiding
• Je komt terecht in een bedrijf waar openheid gewaardeerd wordt en waar respect een van de kernwaarden is.

Solliciteren

Schuitmaker Janine
02 588 17 70
Janine@cgv.be