Functie

Wij zijn op zoek naar een getalenteerde chef-Kok om onze keuken te leiden.

Als chef-Kok ben je verantwoordelijk voor:

• het maken en overzien van de bereidingen van A tot Z.
• het waarborgen van de kwaliteit, smaak en presentatie van alle gerechten.
• het aansturen en motiveren van het keukenteam, inclusief het trainen van junior koks.
• het beheren van de voorraad en het doen van bestellingen.
• het naleven van de hygiëne- en veiligheidsnormen in de keuken.

Jouw profiel

• Je bent gemotiveerd.

• De bereiding van de gerechten superviseren
  Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Gerechten bereiden: Traditionele gerechten
• De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen

Aanbod

• Je ontvangt een loon volgens barema.
• Je werkrooster ligt tussen 12u en 21u.
• Je kan onmiddellijk starten.

Solliciteren

Ludo Pauwels
0476 55 81 73
brasseriehetstadhuislommel@gmail.com