Functie

Als (hulp)kok ben je, samen met het keukenteam, verantwoordelijk voor het bereiden van gerechten, de organisatie van de lopende service en de algemene orde en netheid in de keuken.

Jouw taken en verantwoordelijkheden omvatten onder andere:

• bereiden van gerechten en deze controleren op kwaliteit;
• bestellen van voorraden bij leveranciers;
• mee nadenken over (de bereiding van) gerechten en suggesties;
• opgeruimd en schoonhouden van de werkplek.

Jouw profiel

U volgde een opleiding kok of u hebt een ervaring van minimum 2 jaar.

• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• De ingrediënten doseren en mengen
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast

Aanbod

• Geen avond- en weekendwerk.
• Te starten om 6u 's morgens tot ongeveer 14u.

Solliciteren

Els Lievens
051 20 68 20
info@foodstoredeli.be