Functie

Wij zijn op zoek naar een enthousiaste verantwoordelijke voor zowel de keuken als de poetsploeg. Als teamleider ben je een inspirerende kracht die het keuken- en poetsteam motiveert en aanstuurt. In de keuken werk je daarbij nauw samen met de leerkrachten en leerlingen van het studiedomein voeding. Daarnaast neem je de administratieve taken rond planning, stockbeheer en bestellingen binnen deze dienst op.

Jouw profiel

· Leiding geven aan het keukenteam en de poetsploeg van onze school en het internaat.
· Motiveren, coachen en inspireren van medewerkers.
· Toezicht houden op de algemene hygiëne en orde volgens de HACCP-richtlijnen via een gespecialiseerd digitaal platform.
· Administratieve taken uitvoeren, zoals dienstplanning, stock en bestellingen beheren.
· Kosten opvolgen gerelateerd aan de werking van het studiedomein voeding, grootkeuken en de poetsdienst.
· Contacten onderhouden met leveranciers van grondstoffen, materialen en diensten voor de dienst voeding en de poetsdienst.
· Voldoende computervaardig om jouw taken en bestellingen digitaal te coördineren.
· Bereid om zich in te werken in de HACCP-richtlijnen en voedselveiligheid.
· Goede communicatieve vaardigheden en teamspirit.
- Organisatorisch sterk en stressbestendig.

Profiel:

Je beschikt minimaal over een diploma secundair onderwijs maar jouw ervaring is minstens van even groot belang.
Je hebt ervaring binnen de horeca of facilitaire dienstverlening.
Je bent leergierig en bent bereid om je in te werken in domeinen waar je minder ervaring in hebt.
Je bent graag in de weer en weet van aanpakken.
Men kent jou als een hulpvaardige en flexibele medewerker, je kan onze collegiale werksfeer dan ook wel appreciëren.

Aanbod:

Wij bieden een uitdagende job binnen een dynamische omgeving. Je komt terecht in een gemotiveerd team en krijgt de kans om te groeien in deze functie. Je wordt daarbij geholpen gedurende de eerste maanden door de huidige verantwoordelijke. Daarnaast bieden we een marktconform salaris op basis van het administratieve onderwijsambt van opvoeder. Het betreft een voltijdse functie. Je werkt volgens een vrij vast schema (tussen 8u. en 17u.) maar bent bereid om hierin flexibel te zijn indien nodig voor de school- en internaatsorganisatie.

Fietsvergoeding via departement onderwijs.

Laptop van de school.

Interesse? Stuur je cv en motivatiebrief naar directie@mariagaard.be

• Een inventaris maken van de voorraden (controle van houdbaarheidsdata, hoeveelheden, ...)
• De opmaak van menu's superviseren
  De samenstelling, de voedingswaarde en de kostprijs controleren
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Evenementen organiseren in een restaurant (week van de smaak, animatie volgens een thema, ...)
• Leveranciers of dienstverleners selecteren
  Onderhandelen over contractvoorwaarden
  De geleverde diensten of producten controleren
• Helpen bij de bereiding van gerechten in de keuken
• Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
• Het onderhoud van de keukenuitrusting opvolgen
  De nood aan vernieuwing bepalen
• De planning van het keuken- en zaalpersoneel opstellen (kassiers, kelners, ...)
• De toepassing van normen voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
  Gepaste acties ondernemen
• De activiteiten en het administratieve beheer van het personeel opvolgen en controleren
• Een of meerdere restaurant(s) budgettair opvolgen (bedrijfsresultaten, budgetramingen, ...)
• Een grootkeuken leiden
• Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren

Aanbod

Volgens agodi

Solliciteren

Mieke De Pauw
09 365 73 00
info@mariagaard.be