Locatie:
9090 MELLE
België
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
092 72 71 27
Datum Gepubliceerd:
06 juni 2024
GEPASSIONEERDE KOK IN EEN INDUSTRIËLE KEUKEN
- FORUM JOBS MERELBEKE
- Oost-Vlaanderen
- Keukenpersoneel
- 3 weken geleden
Functie
Heb jij een passie voor koken en wil je deel uitmaken van een dynamisch team bij een toonaangevende producent van verse kant-en-klaarmaaltijden? Dan zoeken wij jou als gedreven kok voor onze industriële keuken!
Als kok in onze industriële keuken ben je verantwoordelijk voor een scala aan
spannende taken:
- Je
bereidt
heerlijke gerechten volgens recepten, gebruikmakend van industriële kookketels met een capaciteit tot wel 1000 liter.
- Het nauwlettend
controleren
van de bereidingen en het correct registreren van relevante gegevens op de kwaliteitsdocumenten behoren tot jouw verantwoordelijkheden.
- Samen met je collega's zorg je ervoor dat de werkomgeving
schoon en opgeruimd
blijft, wat bijdraagt aan een efficiënte en aangename werksfeer.
Jouw profiel
Wat wij van jou verwachten:
- Je hebt een passie voor voeding en bent enthousiast over koken.
- Basiskennis en/of ervaring in een grootkeuken zijn een pluspunt .
- Je beheerst de Nederlandse taal goed.
- Je werkt gestructureerd, nauwkeurig en volgt hygiëne- en kwaliteitsmaatregelen strikt op.
- Flexibiliteit is voor jou geen probleem, aangezien je bereid bent om in een 2-ploegen systeem te werken.
Eigen vervoer is essentieel, aangezien ons bedrijf moeilijk bereikbaar is met het openbaar vervoer.
Je bent in staat om fysiek zwaarder werk aan te kunnen.
- Gerechten bereiden: Noord-Amerikaans
- Gerechten bereiden: Italiaans
- Gerechten bereiden: Japans
- Gerechten bereiden: Europees
- Gerechten bereiden: Indisch
- Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)
- De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
- Gerechten bereiden: Zuid-Amerikaans
- Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
- Gerechten bereiden: Oosters
- Gerechten bereiden: Afrikaans
- De activiteiten van het personeel controleren
- Gerechten bereiden: Andere wereldspecialiteiten
- Gerechten bereiden: Chinees
- Gerechten opdienen in de zaal
- Gerechten bereiden: Creools
- Gerechten bereiden: Spaans
-
De bereiding van de gerechten superviseren
Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren - Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
Aanbod
Wat wij bieden:- Een contract van onbepaalde duur, waardoor je stabiliteit hebt in je loopbaan.
- Uitgebreide interne opleidingen en mogelijkheden voor bijscholing, zodat je je vaardigheden voortdurend kunt verbeteren.
- Een dynamisch en vriendelijk team in een boeiende werkomgeving.
- Een aantrekkelijk salaris met extralegale voordelen om je inzet te belonen.
Solliciteren
Forum Jobs Merelbeke
092 72 71 27
merelbeke@forumjobs.be