Locatie:
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
0497287442
Datum Gepubliceerd:
07 juni 2024
Kok Grootkeuken bij Traiteur Ronny
- TRAITEUR RONNY
- Vlaams-Brabant
- Keukenpersoneel
- 1 maand geleden
Functie
Als kok in onze grootkeuken ben je verantwoordelijk voor het bereiden van diverse gerechten volgens onze hoge kwaliteitsnormen. Je werkt nauw samen met je collega's om ervoor te zorgen dat alle maaltijden op tijd en met de beste smaak worden geserveerd
Taken en verantwoordelijkheden:
- Voorbereiden en koken van diverse gerechten.
- Meehelpen bij het ontwikkelen van nieuwe recepten en menu’s.
- Waarborgen van de hygiëne- en veiligheidsnormen in de keuken.
- Bestellen en beheren van keukenvoorraden.
- Flexibel inzetbaar zijn voor verschillende diensten, inclusief avond- en weekendwerk.
Jouw profiel
- Ervaring als kok, bij voorkeur in een grootkeuken of traiteur.
- Passie voor koken en een oog voor detail.
- Flexibiliteit in werktijden, inclusief bereidheid om in de avonden en weekenden te werken.
- Stressbestendigheid en teamspirit.
- Kennis van HACCP-richtlijnen is een pluspunt.
-
De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer - De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
-
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen - Groenten en fruit wassen en schoonmaken
- Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
- Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
-
De bereiding en de productie van gerechten superviseren
Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast - Een soort product bereiden: Nagerechten, ijs
-
Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ... - Een soort product bereiden: Sauzen
- De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
- De ingrediënten doseren en mengen
-
Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...) -
Menu’s uitwerken
Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
Aanbod
- Een dynamische werkomgeving met een gepassioneerd team.
- Een marktconform salaris .
- Mogelijkheden voor persoonlijke ontwikkeling en groei.
- De kans om te werken met hoogwaardige ingrediënten en innovatieve recepten.
Solliciteren
Sabine Cornelis
0497287442
sabine@traiteurronny.be
Anderen bekeken ook
Winkelmedewerk(st)er Warenhuis - Eppegem
- AGO Jobs&HR
- EPPEGEM
- 1 week geleden
Winkelmedewerk(st)er Warenhuis - Overijse
- AGO Jobs&HR
- OVERIJSE
- 1 week geleden
Flexi medewerker (15u)
- TRIXXO Jobs
- BEGIJNENDIJK
- 3 weken geleden
Assistent chef-beenhouwer - regio Keerbergen
- KONVERT INTERIM
- KEERBERGEN
- 1 maand geleden
PARTTIME SUPERMARKT | VERKOOP | MECHELEN
- FORUM JOBS MECHELEN
- MECHELEN
- 1 maand geleden
Kok Grootkeuken bij Traiteur Ronny
- Traiteur Ronny BVBA
- Affligem
- 6 dagen geleden