Functie

Ben jij klaar om te schitteren in de keuken? Een gezellige frituur, eethuis én sfeercafé in Bredene, zoeken jou om hun team te versterken voor het nieuwe seizoen!

Wat ga je doen?

• Creatieve gerechten bereiden: Van comfort food tot culinaire hoogstandjes, jij bent onze held in de keuken.
• Borden als kunstwerken: Jouw presentatie is net zo indrukwekkend als je kookkunsten.
• Voorbereidingen treffen: Mise en place is jouw middle name, alles staat klaar voor een vlotte service.
• Voorraadbeheer: Je houdt de voorraad nauwlettend in de gaten en zorgt dat we nooit iets tekort komen.
• Keukenprins(ess)e in opruimen: Netjes houden van de keuken is voor jou een tweede natuur.

Jouw profiel

• Heb je al wat ervaring in de keuken? Dat is mooi meegenomen!
• Sta je te trappelen om aan de slag te gaan? Wij kunnen niet wachten!
• Ben je een teamspeler met een vrolijke instelling? Dan pas je perfect bij ons!

• Leveranciers of dienstverleners selecteren
  Onderhandelen over contractvoorwaarden
  De geleverde diensten of producten controleren
• De activiteiten van het personeel controleren
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)
• Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
• De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
• Onderhoud van de installaties in de keuken voorzien
• De bereiding van de gerechten superviseren
  Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
• Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
• Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
• De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
  Stalen nemen voor de hygiënische dienst
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
• Menu’s opstellen
  De tarieven voor gerechten opstellen

Aanbod

• Gezellige collega's: Een team waar je op kan bouwen en waar plezier centraal staat.
• Aantrekkelijk salaris: Jouw harde werk wordt zeker beloond.
• Vast contract: Na geslaagde interimperiode.

Solliciteren

Konvert Interim Oostende
+32 59 51 54 90
oostende.interim@konvert.be