Functie

Voor een gekende supermarktketen zoeken wij voor de vestiging te Jabbeke naar een gemotiveerde slager.
Dit in een parttime verband.

Takenpakket :
* Je versnijdt en portioneert vlees volgens de eisen van de klant
* Je verzaagt vlees op de gewenste maat
* Je maakt diverse gehakbereidingen zoals gehaktballen, hamburgers en
worsten
* Je draagt zorg voor de kwaliteit en versheid van alle vleesproducten
* Je hanteert de hygiënische normen

Jouw profiel

- Kennis van vleeswaren/charcuterie.
- Je genoot een opleiding slager of kok
- Je hebt bij voorkeur reeds een aantal jaren ervaring als slager.
- Je bent gemotiveerd om bij ons aan de slag te gaan.

• Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
• De bestelling van de klant opnemen
  De klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
• Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
• Medewerkers opleiden in vaktechnieken
• Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
• Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,…)
• Dieren (gevogelte, konijnen, wild, ...) leegmaken en schoonmaken
• Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoon
  De aankoopvoorwaarden bepalen
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
• Stukken vlees klein snijden, klieven of hakken
  Braadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
• Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, ...)
• Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
• Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
• Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
• Een soort product bereiden: Vlees
• Producten verkopen

Aanbod

Een parttime betrekking met optie vast!

Interesse?

Bel AGO Shops 050/346353 of mail brugge.shops@ago.jobs

Solliciteren

AGO Jobs & HR
+32 50 34 63 53
brugge.shops@ago.jobs