Locatie:
9000 GENT
België
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
09 222 19 91
Datum Gepubliceerd:
08 juni 2024
Flexijob Chef vliegende ploeg Gent (m/v/x) (ref. KS)
- KITCHENSTAFF GENT
- Oost-Vlaanderen
- Keukenpersoneel
- 4 weken geleden
Functie
Een flexi-job als chef op jouw maat gemaakt? Waarbij je zelf kiest waar je bijverdient, als ook wanneer? Too good to be true ? Welkom bij Kitchen s taff !
Als chef verdie n je bij op de leukste locaties en tijdens de bekendste festivals en sportevenementen. Hop je graag van event naar event? Of kook je liever in een vaste keuken ? Jij vraagt, wij maken de match! Een op maat gemaakte flexi-job als chef, eersteklas toch?
Wat er op je bord komt te liggen :
Als chef ben je de kapitein van de keuken. Je stuurt aan, bepaalt de koers die gevaren wordt en draagt bij aan een open communicatie en goede sfeer.
- Je leidt het team bij het bereiden van de gerechten volgens de receptuur
- Je duikt van tijd tot tijd de voorraad in en onderneemt actie bij afwijkingen
- Je bewaakt de voedselveiligheid, de hygiëne en algemene veiligheid in de keuken
- Samen met je collega’s zorg je voor de netheid van de keuken en de apparatuur
- Je werkt volgens HACCP-voorschriften
Jouw profiel
- Je hebt een passie voor koken en streeft naar perfectie
- Je hebt relevante werkervaring en/of opleiding
- Je weet hoe je een keuken/ event moet leiden
- Je hebt een vlotte Nederlandse tong
- Je wil zelf controle hebben over waar en hoeveel je werkt
- Zelfstandigheid draag je hoog in het vaandel
- Je bent stressbestendig en positief ingesteld
- Je bent stipt en hebt oog voor detail
- Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
- Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
-
De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
Stalen nemen voor de hygiënische dienst -
Menu’s opstellen
De tarieven voor gerechten opstellen -
De bereiding van de gerechten superviseren
Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren -
Leveranciers of dienstverleners selecteren
Onderhandelen over contractvoorwaarden
De geleverde diensten of producten controleren - De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
-
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen - Gerechten bereiden: Gastronomische menu's
- Gerechten bereiden: Vegetarische gerechten
- Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
- Gerechten bereiden: Vis- en schaaldieren
- Gerechten bereiden: Traditionele gerechten
- De activiteiten van het personeel controleren
- Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)
Aanbod
- Werken als flexi bij ons wil zeggen dat je zelf je agenda bepaalt. Jij kiest je uren en regio en wij zoeken de match
- Dankzij de diversiteit aan opdrachten en persoonlijke begeleiding leer je snel en veel bij
- We zorgen voor een enthousiast team met een uitstekende werksfeer
- Correcte verloning met alle wettelijke premies
Solliciteren
Kitchenstaff Gent
09 222 19 91
work@djobz.be
Anderen bekeken ook
Flexi Chef KAA Gent (m/v/x) (ref. KSGT)
- KITCHENSTAFF GENT
- GENT
- 1 week geleden
Flexi Kok KAA Gent (m/v/x) (ref. KSGT)
- KITCHENSTAFF GENT
- GENT
- 1 week geleden
Kok pop-uprestaurant Oude Vismijn hartje Gent (ref. KSGT)
- Kitchenstaff Gent
- GENT
- 3 weken geleden
Flexijob chef productiekeuken Gent (m/v/x) (ref. KS)
- KITCHENSTAFF GENT
- GENT
- 4 weken geleden
Hospitality Staff Planner/Recruiter Keuken Gent (m/v/x) (ref. HR)
- KITCHENSTAFF GENT
- GENT
- 1 maand geleden
Recruiter Keuken Gent (m/v/x)
- KITCHENSTAFF GENT
- GENT
- 1 maand geleden