Functie

Opnemen van taken en verantwoordelijkheden inzake het bereiden van maaltijden zoals o.a.:

voorbereiden van de voedingswaren voor de maaltijden

bereiden van de maaltijden; daarbij draagt de hulpkok zorg voor de kwaliteit van de bereiding en de correcte portionering van de maaltijden

afwerken van de gerechten volgens vraag en volgens de regels van de kookkunst

Opnemen van taken en verantwoordelijkheden inzake de kwaliteit zoals o.a.:

volgen van de HACCP-regelgeving

Opnemen van taken en verantwoordelijkheden inzake het onderhoud zoals o.a.:

uitvoeren van de verschillende onderhoudsplannen

Verantwoording afleggen ten overstaan van de verantwoordelijk of administratief medewerker zoals o.a. bij het opmaken van het menu.

Jouw profiel

Een gedrag dat in overeenstemming is met de eisen van de beoogde functie.

Relevante aantoonbare beroepservaring kan een extra troef zijn.

Bijlage uit het strafregister –model 2 (max. 3 maanden oud; te bekomen bij dienst Bevolking & Burgerlijke Stand van uw gemeente).

Voldoen aan alle voorwaarden zoals omschreven in de rechtspositieregeling

• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• De ingrediënten doseren en mengen
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• Menu’s uitwerken
  Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)

Aanbod

30.4 uur werken

Een gevarieerde job in een boeiende sector op een filevrije locatie.

Een contractuele vervangingsovereenkomst

Vorige dienstjaren uit de openbare sector worden gevalideerd alsook maximum 12 jaar relevante beroepservaring uit de privé-sector.

Andere geldelijke voordelen: gratis woon-werkverkeer met het openbaar vervoer of fietsvergoeding, hospitalisatieverzekering, diverse mogelijkheden om opleidingen te volgen, maaltijdcheques per gepresteerde dag.

Solliciteren

Leen Van Wymeersch
016639553
personeelsdienst@tielt-winge.be