Functie

Voor een vernieuwde supermarkt gaan wij op zoek naar een (hulp) kok voor de traiteurafdeling .

Als kok ben je er verantwoordelijk voor de volledige afdeling.

Takenpakket:

• Bereiden van warme en koude gerechten
• Verpakken van de gerechten
• Ter aanvulling van het bestaande productassortiment denk je mee na over nieuwe recepten
• Je zorgt ervoor dat er dagelijks verse gerechten, menu's en slaatjes ter beschikking zijn
• ...

Jouw profiel

• Je hebt al enige ervaring als (hulp)kok
• Je bent creatief en bent mee met de nieuwste kook trends
• Je kan zelfstandig werken, maar ook in team
• Je hebt de nodige maturiteit en kan dus zo efficiënt mogelijk werken
• Je hebt kennis over hygiëne en HACCP regels

• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• Menu’s uitwerken
  Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
• De ingrediënten doseren en mengen
• De activiteiten van een team coördineren
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Een soort product bereiden: Traiteurproducten
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)

Aanbod

• Je komt terecht in een gezellig team waar je samen de leiding neemt
• Een marktconforme verloning
• Een aantrekkelijke uurregeling, GEEN avond of nachtshifts
• 1/2 weekends werken

Solliciteren

Lexis Muylle
056/53.31.53
kortrijk@movejobs.be