Functie

Voor een erkend restaurant in Turnhout zijn we dringend op zoek naar een kok.

Heb jij de nodige ervaring voor een keuken en team te kunnen aansturen?

• Je stelt menu en recepten samen, in samenspraak met de zaakvoerder.
• Je maakt de planning van het keukenpersoneel op.
• Je volgt de voorraad op en plaatst bestellingen.

Jouw profiel

• Je hebt al ervaring als kok.
• Je bent een teamplayer.
• Je bent stressbestendig en kan een team leiden.
• Je spreekt vlot Nederlands.

• De activiteiten van het personeel controleren
• Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
• De bereiding van de gerechten superviseren
  Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
• Leveranciers of dienstverleners selecteren
  Onderhandelen over contractvoorwaarden
  De geleverde diensten of producten controleren
• De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
  Stalen nemen voor de hygiënische dienst
• Menu’s opstellen
  De tarieven voor gerechten opstellen
• De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren

Aanbod

• Mooie verloning naar gelang ervaring en kennis.
• Je komt terecht in een jong dynamisch team.
• Vast contract na geslaagde interimperiode.

Solliciteren

Shelley Joosten
014/39 71 19
turnhout.jobs@trixxo.be