Functie

Ben je op zoek naar een nieuwe uitdaging in de keuken?

Werk je graag in een luxueuze en gastronomische omgeving?

Solliciteer dan zeker voor een nieuw avontuur als chef de partie in hte meest luxueuze hotel van Brussel dat opent deze zomer.

De Chef de partie heeft het vermogen om de (uitvoering van) werkzaamheden van de medewerkers in de partie te coördineren en te regelen, waarbij hij uitgaat van de opdrachten van de Chef - kok/souschef en van het algemene beleid in de keuken. Hierbij waarborg je ten alle tijden de kwaliteit van het eten en de algemene hygiëneregels van de keuken.

Jouw profiel

* Je bent steeds bereid om bij te leren

* Feedback ervaar je als een groeikans

* Je bent betrouwbaar en komt steeds op tijd aan op je job

* Je houdt ervan om mensen de mooiste bordjes te serveren en zet je hier elke dag met volle overtuiging voor in.

• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• De ingrediënten doseren en mengen

Aanbod

Mogelijkheid tot vast contract in een van de mooiste hotels van België

Opleidingstraject mogelijk

Doorgroeimogelijkheden bespreekbaar

Werken op jouw ritme in de ochtend, middag of avondshift

Solliciteren

Elke Decoster
09 247 02 03
jobs@silvertie.be