Functie

De keuken van Het GielsBos staat in voor de dagelijkse bereiding en bedeling van het middagmaal (± 300 warme maaltijden) voor de bewoners op onze campus te Gierle. Tevens zorgt de keuken voor de bevoorrading van de woningen voor het ontbijt en het avondmaal. Daarbij levert de keuken de dagbestellingen aan de woningen, diensten of teams, verzorgt zij feesten, recepties e.d. en biedt ondersteuning bij diverse activiteiten.

De functie omvat verder:

• hulp bij dagelijkse voedselbereiding waaronder dieetmaaltijden

• afwas en poets van keuken en aanverwante lokalen

• bediening personeelsrestaurant en portionering middagmalen

• ontvangst en controle van goederen.

• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• De ingrediënten doseren en mengen
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer

Solliciteren

Claude Seyns
0488/299292
claude.seyns@hetgielsbos.be