Functie

Als hulpkok sta je in voor het bereiden van maaltijden volgens de juiste culinaire technieken. Je werkt gerechten af en controleert de kwaliteit. Als rechterhand van de chef-kok ben je verantwoordelijk voor de toevertrouwde taken. Samen met collega’s voorzie je maaltijden voor onze gebruikers. We zoeken een echte doener met een passie voor gezonde en lekkere voeding.

IN WELK TEAM KOM JE TERECHT?

Je komt in het keukenteam terecht van de Nieuwe Lente (Heule). De keuken voorziet maaltijden aan verschillende doelgroepen. Het keukenteam kookt met passie en zoekt steeds naar vernieuwde en creatieve bereidingen. De organisatie hecht veel belang aan nette en goed georganiseerde keuken, dit met oog voor hygiënische, nutritionele en HACCP normen.

WAT ZIJN JOUW VERANTWOORDELIJKHEDEN?

• Als hulpkok sta je in voor de toevertrouwde taken binnen de keuken.
• Je maakt gerechten en maaltijden klaar volgens de gepaste culinaire technieken. Dit met oog voor afwerking en kwaliteit.
• Je brengt de ingrediënten samen met de aandacht voor het correct beheer van de voorraden (first-in, first-out)
• Je gaat in overleg met de kok omtrent de taakuitvoering en formuleert suggesties die kunnen bijdragen tot een betere dienstverlening.

Jouw profiel

WAT VERWACHTEN WE VAN JOU?

• Je hebt kennis over de basisproducten binnen een grootkeuken.
• Je kent de norm rond hygiëne bij omgaan met voedingsproducten (HACCP).
• Als hulpkok heb je oog voor een nette en georganiseerde werkomgeving.
• Je beschikt over de juiste attitude.
• Je bent een echte teamplayer en kan planmatig werken.
• Je kookt met passie voor onze gebruikers. Weekendwerk schrikt je niet af.

• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• De ingrediënten doseren en mengen
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...

Aanbod

WAT MAG JE VAN ONS VERWACHTEN?

• Contract van bepaalde duur (vervanging tot eind augustus 2024) – voltijdse tewerkstelling
• We zoeken een collega voor De Nieuwe Lente
• Verloning volgens IFIC met overname van relevante anciënniteit
• Vergoeding woon- & werkverkeer
• €7,50 Maaltijdcheques per gewerkte dag
• Aantrekkelijk verlofstelsel
• Aansluiting bij GSD-V (premies bij bepaalde levensgebeurtenissen, ondersteuning bij het gezinsleven met een aanspreekpunt voor vragen)
• Pluspas-kaart waarmee je recht hebt op bepaalde kortingen afhankelijk van het aanbod via PlusPas.

Ontdek waarom het zo fijn is om voor Kortrijk te werken op werkenbijkortrijk.be

Solliciteren

Kaily Desmet
0474 49 19 24
kaily.desmet@kortrijk.be