Functie

• het mee vorm geven van een horecazaak, in samenspraak met de manager en chef-kok van bistro de borre, die streeft naar een lokale en sociale verankering.
• mee- en samenwerken met een divers en inclusief team van keukenmedewerkers
• bereiden van gezonde en smaakvolle maaltijden. Je kan uw kunde ten volle benutten in de wisselende suggesties met lokale streek-en seizoensproducten
• kwaliteitscontrole van al onze producten, gerechten en diensten in Bistro de borre
• opvolgen van de voorraad

Jouw profiel

• je hebt werkervaring in een bistro keuken
• je kunt zelfstandig werken
• je hebt een voorliefde voor lokale en verse producten
• je hebt een goede kennis van de HACCP normen
• je hebt goede communicatieve vaardigheden in het Nederlands
• je bent resultaatgericht en je plaatst de klant centraal
• als horeca topper kan je goed samenwerken met een divers en inclusief team van medewerkers

• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• De ingrediënten doseren en mengen
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...

Aanbod

• we bieden je een boeiende functie met ruimte voor initiatief in een dynamisch bedrijf
• in onze organisatie heerst een ongedwongen werksfeer waar open communicatie en professionalisme voorop staat
• een arbeiderscontract voor onbepaalde duur, met een flexibel uurrooster (inclusief weekendwerk). Tewerkstellingsregime (4/5 of voltijds) is bespreekbaar.
• verloning volgens PC 302 – Cat 4
• onmiddellijke indiensttreding voorzien

Solliciteren

Fabian Deckers
0471705474
jobs@dewinning.be