Functie

Ben jij een gepassioneerde gastheer/gastvrouw met een oog voor detail en een passie voor uitmuntende service? Wil je deel uitmaken van een team dat streeft naar een buitengewone dinerervaring voor elke gast? Dan nodigen we jou uit om te solliciteren voor de functie van Chef de Rang bij ons restaurant!

Als Chef de Rang ben je verantwoordelijk voor het bieden van een hoog niveau van service aan onze gasten tijdens hun dinerervaring. Je zult werken in een teamgerichte omgeving en samenwerken met andere personeelsleden om een naadloze en plezierige service te garanderen.

Belangrijkste verantwoordelijkheden:

- Het verwelkomen van gasten bij aankomst en begeleiden naar hun tafels.

- Het verstrekken van menu-informatie en het adviseren van gasten over gerechten en drankjes.

- Het opnemen van bestellingen en zorgen voor een vlotte doorstroming van service.

- Het serveren van gerechten en drankjes met aandacht voor presentatie en service standaarden.

- Het afhandelen van verzoeken of vragen van gasten met professionaliteit en hoffelijkheid.

- Het zorgen voor een schone en opgeruimde eetruimte en het naleven van hygiënevoorschriften.

- Het assisteren van andere teamleden indien nodig om een efficiënte service te garanderen.

Jouw profiel

- Ervaring in de horeca en/of klantenservice is een pluspunt.

-Uitstekende communicatieve vaardigheden en een vriendelijke houding.

- Het vermogen om onder druk te presteren en in een snel veranderende omgeving te werken.

- Een passie voor gastvrijheid en een toewijding aan het bieden van een uitstekende service.

- Een representatieve uitstraling en verzorgd voorkomen.

- Flexibiliteit om te werken in wisselende diensten, inclusief avonden, weekends en feestdagen.

- Zeer goede kennis van het Nederlands, Frans en Engels

• De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
  Stalen nemen voor de hygiënische dienst
• De bereiding van de gerechten superviseren
  Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
• Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
• Gerechten bereiden: Grootkeukenbereidingen
• Gerechten bereiden: Gastronomische menu's
• Menu’s opstellen
  De tarieven voor gerechten opstellen
• Leveranciers of dienstverleners selecteren
  Onderhandelen over contractvoorwaarden
  De geleverde diensten of producten controleren
• Meewerken aan de promotie van de organisatie (kookwedstrijd, beurzen, ...)
• Gerechten bereiden: Andere wereldspecialiteiten
• Gerechten bereiden: Lokale of regionale specialiteiten
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
• Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)
• De activiteiten van het personeel controleren
• De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen

Aanbod

Als Chef de Rang krijg je de kans om te werken in een stimulerende en gastvrije omgeving waar jouw bijdrage wordt gewaardeerd en erkend. Als je denkt dat deze rol bij jou past, stuur dan je cv en motivatiebrief naar ons team. We kijken ernaar uit om van je te horen en je te verwelkomen in ons team!

- 38 uren week.
- Interim met optie vast.

Solliciteren

AGO Jobs & HR
+32 59 70 52 17
oostende@ago.jobs