Functie

In deze rol ben je verantwoordelijk voor de bereiding van kant-en-klare gerechten en maaltijdcomponenten. Dit omvat:

- Bereidingen maken met industriële kookketels (tot 1000 liter) volgens recepturen
- Kwaliteitscontrole uitvoeren en gegevens registreren op kwaliteitsdocumenten
- Samenwerken met collega’s om een propere en nette werkomgeving te handhaven

Jouw profiel

Voor deze functie zijn er geen specifieke studievereisten, maar ervaring en affiniteit met koken en voeding zijn een pluspunt.
We zoeken iemand die:

- Affiniteit heeft met voeding en graag kookt
- Nederlands spreekt en schrijft
- Gestructureerd en nauwkeurig werkt
- Hygiëne- en kwaliteitsmaatregelen nauwgezet opvolgt
- Bereid is te werken in een 2-ploegensysteem
- Vroege ploeg: 06u00-14u15
- Late ploeg: 14u15-22u30
- Fysiek werk goed aankan

• De bereiding van de gerechten superviseren
  Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
• Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
• Menu’s opstellen
  De tarieven voor gerechten opstellen
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Gerechten bereiden: Traditionele gerechten
• De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
• Leveranciers of dienstverleners selecteren
  Onderhandelen over contractvoorwaarden
  De geleverde diensten of producten controleren

Aanbod

- Uitgebreide interne opleiding en bijscholing
- Uitdagende functie in een tof team
- Motiverende verloning volgens barema
- Maaltijdcheques van 8 euro na 1254 gewerkte uren (inclusief interimperiode)
- Werkzekerheid en een contract van onbepaalde duur
- Doorgroeimogelijkheden in een snelgroeiend bedrijf
- Korting op onze gerechten (€2 of €3 afhankelijk van de hoeveelheid)

Solliciteren

Jarne Van Den Bossche
09 274 00 90
gent@go4jobs.be