Locatie:
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
056 301 789
Datum Gepubliceerd:
15 juni 2024
Kok
- WZC DE POTTELBERG
- West-Vlaanderen
- Keukenpersoneel
- 2 weken geleden
Functie
Jobomschrijving
Binnen ons WZC De Pottelberg is de kok medeverantwoordelijk voor de organisatie van de complete maaltijdvoorziening in functie van het woonzorgcentrum en de assistentiewoningen rekening houdend met de wensen en eisen van de respectievelijke doelgroepen.
Dit betekent dat hij/zij medeverantwoordelijk is voor: de aankoop en kwaliteitscontrole, voorraadbeheer, medewerkers in de keuken, bereidingsproces, portionering, distributie tot bij de bewoners, schoonmaak en hygiëne, vaatwas, veiligheid, technisch onderhoud.
Van de kok wordt verwacht dat hij/zij de uitgangspunten kent en respecteert die in de opdrachtverklaring zijn opgenomen en nagaat in hoever hij/zij vanuit de eigen opdracht een bijdrage kan leveren tot de
realisatie ervan; met name: beseft dat lekkere, veilige voeding van groot belang is om het welzijn van de bewoners te verhogen.
Jouw profiel
Profiel
- Je bent in het bezit van een diploma kok.
- Je bent sociaal en communicatief.
- Je bent een enthousiast persoon en hebt een grote zin voor verantwoordelijkheid.
- Je kan zelfstandig werken, maar ook in teamverband ben je sterk.
- Een grote dosis enthousiasme en creativiteit in de uitvoering van jouw job.
- Respect, professionaliteit en verantwoordelijkheidszin zijn jouw kerntalenten.
- Je houdt van uitdaging en afwisseling
- Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
-
De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
Stalen nemen voor de hygiënische dienst - Gerechten bereiden: Grootkeukenbereidingen
-
Menu’s opstellen
De tarieven voor gerechten opstellen - Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
- De activiteiten van het personeel controleren
- Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)
-
De bereiding van de gerechten superviseren
Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren - Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
-
Leveranciers of dienstverleners selecteren
Onderhandelen over contractvoorwaarden
De geleverde diensten of producten controleren - De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
-
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen
Aanbod
Aanbod
- Een contract van bepaalde duur | jobtime bespreekbaar | 1 op 3 weekends werken | werken tussen 6u50 en 15u11.
- Een warme werkomgeving waar jij het verschil maakt.
- Een correcte verloning passend bij jouw kunde, ervaring en anciënniteit.
- Extra vergoedingen voor prestaties in het weekend, tijdens de avond en op feestdagen.
- Extralegale voordelen zoals woon-werkverkeer, maaltijdcheques, hospitalisatieverzekering, voordelenplatform Ekivita, …
- Ruime parkeergelegenheid
- Een hoop hartelijke collega’s die mee zorgen voor je dagelijkse portie werkplezier.
Solliciteren
Verthé Hannelore
056 301 789
personeelsdienst@depottelberg.be
Anderen bekeken ook
Site Manager (Chef-gerant) – GVO Mensa CK Meulebeke – W.-Vl. – 38u00
- Sodexo België
- Meulebeke
- 3 dagen geleden
Chef
- Quality Seekers
- ANTWERPEN
- 1 dag geleden
Sous-chef (m/v/x) | voco™ Brussels City North hotel
- voco™ Brussels City North
- VILVOORDE
- 1 week geleden
Kok flexijob
- WZC DE POTTELBERG
- KORTRIJK
- 2 weken geleden
Medewerker thuiszorg grote schoonmaak / schilder (Hoboken)
- Residentie Lichtenberg
- BERCHEM
- 1 maand geleden
Kok (1 op 2 weekends vrij)
- Groep Zorg H. Familie vzw, afdeling Leef- en zorgdorp Sint-J
- OOSTKAMP
- 1 maand geleden