Locatie:
3920 LOMMEL
België
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
014 15 10 23
Datum Gepubliceerd:
15 juni 2024
Kok recreatiedomein Lommel (m/v/x) (ref. GL)
- KITCHENSTAFF GEEL
- Limburg
- Keukenpersoneel
- 1 week geleden
Functie
Heb je een passie voor de horecasector? Hou je ervan om maaltijden voor te bereiden en af te werken en daarnaast mee te denken in de professionele keuken van een recreatiedomein ? Wil je ook af en toe in de schijnwerpers staan bij frontcooking en hou je ervan om hierbij contact te hebben met de gasten die op vakantie zijn? Wij hebben een mooie vacature in Center Parcs Vossemeren !
Je taken zijn breed en afwisselend :
- Je werkt dagelijks samen met de souschef en
je
team b
ij het bereiden van gerechten volgens de dagelijkse menu/receptuur
en je doet de nodige voorbereidingen
- Daarnaast bewaak/controleer je de gerechten en voer je eventuele bijstellingen uit
- Je bereidt eveneens gerechten voor bijzondere gelegenheden
- Je houdt de voorraad bij en onderneemt actie bij afwijkingen
- Je draagt zorg voor de voedselveiligheid van de gasten en de hygiëne en veiligheid in de keuken
- Je neemt deel aan kwaliteitsaudits en geeft je input bij verbeterplannen
- Je neemt deel aan het dagelijks werkoverleg
- Samen met het team zorg je dat de werkomgeving en de apparatuur net zijn
Jouw profiel
- Je hebt relevante ervaring binnen de horeca of catering, na minstens een horecaopleiding in het beroeps secundair onderwijs (of gelijkgesteld door ervaring)
- Het volgen van de veiligheids-en hygiëne richtlijnen zijn dagelijkse kost voor jou. Idealiter heb je kennis over allergenen
- Je bent stressbestendig
- Je functioneert zelfstandig en werkt ook graag samen met een team
- Je houdt ervan om contact te hebben met gasten in het recreatiedomein
- Kwaliteit, veiligheid en hygiëne vind je ongelooflijk belangrijk
-
De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer - De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
-
De bereiding en de productie van gerechten superviseren
Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast - De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
- Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
- Groenten en fruit wassen en schoonmaken
- Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
-
Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ... - De ingrediënten doseren en mengen
-
Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
Aanbod
Een aangename groene vakantieomgeving, een professionele keukenomgeving en een volle agenda met heel veel flexibiliteit
Solliciteren
Kitchenstaff Geel
014 15 10 23
work@djobz.be
Anderen bekeken ook
Chef Gerant – Woonzorgcentrum Sint Pieters– Lochristi - 38u00
- Sodexo België
- Lochristi
- 11 uur geleden
Chef de Partie – Vliegende ploeg – Regio Oost Vlaanderen/ Brussel / Antwerpen – 38u00
- Sodexo België
- East-Flanders
- 11 uur geleden
Chef-Kok
- CHEMISTRY
- Tessenderlo
- 1 week geleden
Flexijob keukenmedewerker vakantiepark Lommel (m/v/x) (ref. KS)
- KITCHENSTAFF GEEL
- LOMMEL
- 1 week geleden
Assistent chef-beenhouwer Delhaize Sint-Lambrechts-Herk
- Buurtslagers
- SINT-LAMBRECHTS-HERK
- 4 weken geleden
Maitre d'hotel
- AGO Jobs & HR
- OOSTENDE
- 4 weken geleden