Functie

Bij jij die creatieve duizendpoot die een passie heeft voor horeca.

Word jij gelukkig als je je gasten kan verwennen.

Dan zijn wij op zoek naar jou!

Om ons team te versterken zoeken wij een zelfstandige, gemotiveerde jonge chef. ( jong van geest mag ook )

Je kan een keukenteam leiden, bijsturen, coachen en motiveren. Je werkt nauw samen met de zaakvoerder om optimale eindresultaten te bekomen.

Jouw profiel

· Je kan zelfstandig werken

· Je kan een team leiden en de nodige aanpassingen doen indien nodig

· Je bent nauwkeurig en flexibel

· Je hecht veel belang aan properheid en hygiene

• De bereiding van de gerechten superviseren
  Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
• Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)
• De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
  Stalen nemen voor de hygiënische dienst
• Gerechten bereiden: Europees
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
• Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
• Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
• De activiteiten van het personeel controleren
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen

Aanbod

Je krijgt een marktconform loon. We zorgen dat de work/life balance in evenwicht is door een werkrooster te bespreken op elkaars maat. En als extra krijg je van ons ook de nodige appreciatie.

Er zijn verschillende werkroosters mogelijk.

Of je werkt 5 dagen per week aan 8 uur per dag.

Of je werkt 4 dagen 10 uur per dag.

Flexibiliteit en teamwork is voor ons prioritair. Wat bedoelen we met flexibiliteit? Je kan jouw rooster aanpassen aan onvoorziene omstandigheden. Je komt eens extra op je vrije dag indien dit nodig is. UIteraard werkt dit in beide richtingen en kan je ook zeker een extra vrije dag krijgen indien je dit minstens 3 weken op voorhand meldt.

Twee vrije dagen in de week. Vast vrije dag is dinsdag. Tweede vrije dag kan worden besproken.

Solliciteren

Kjell Theunis
0477972171
oudeposttessenderlo@gmail.com