Functie

Technische vaardigheden

Produceert en dresseert de schotels gelijkaardig als de technische fiches of volgens de richtlijnen van zijn verantwoordelijke

Past zijn werktempo aan in functie van de noden, evenementen en klanten

Ontvangt de goederen en plaatst deze op een juiste manier in de stockage ruimte

Staat garant voor een doeltreffende kwaliteit

Beheer

Respecteert de technische fiches en het proces van het klaarmaken om verspilling tegen te gaan. Respect voor het material

Hygiëne / veiligheid / milieu
Maakt zijn werkplaats na gebruik steeds proper, zet stockage ruimtes in orde en schermt voeding steeds af en respecteert de hygiëneregels HACCP
Respecteert de gebruiksregels en veiligheidsregels van het materiaal dat hem/haar ter beschikking wordt gesteld
Neemt de veiligheidsnormen aan die door het hotel worden opgelegd

Jouw profiel

Profiel

Teamplayer, kan zich goed organiseren, principieel

Snelheid van uitvoeren en efficiëntie

Luistervaardig en past zich makkelijk aan

Oog voor kwaliteit en detail

Snel aanleren, is stressbestendig en kan zelfstandig werken

· werkinstructies volgen

· teamplayer

· sociaal vaardig zijn

· creatief zijn

· omgaan met stress

· bereid zijn tot leren

· resultaatgericht werken

· samenwerken

· zelfstandig werken

· nauwkeurig werken

· flexibel zijn

· commercieel inzicht hebben

· klantgericht zijn

· plannen en organiseren

• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• De ingrediënten doseren en mengen
• Een soort product bereiden: Vlees
• Een soort product bereiden: Vis, zeeproducten
• Een soort product bereiden: Sauzen
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken

Aanbod

EEN KETEN DIE HEEL WAT DOORGROEIMOGELIJKHEDEN BIEDT

HOSPITALISATIEVERZEKERING 5 DAGENSTELSEL (8 U PER DAG)

GROEPSVERZEKERING

KLEDIJ WORDT VOORZIEN EN GEREINIGD DOOR HET HOTEL

MAALTIJDCHEQUE

WOON-WERK VERKEER

EXTRA LEGALE BONUS INDIEN TARGETS BEHAALD WORDEN

MOGELIJKHEID TOT AANVRAAG RUSTDAGEN/VERLOF BINNEN OF BUITEN SEIZOEN

Solliciteren

Veronique Van Hulle
092242230
H0840-GM@accor.com