chef kok

voor onze kinderboerderij zoeken wij een gedreven persoon die onze warme kant wil innemen,

je doet de dagelijkse leiding in de keuken

kennis van producten

De activiteiten van het personeel controleren
Leveranciers of dienstverleners selecteren
Onderhandelen over contractvoorwaarden
De geleverde diensten of producten controleren
Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen
Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)
De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
Stalen nemen voor de hygiënische dienst
Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
Menu’s opstellen
De tarieven voor gerechten opstellen
De bereiding van de gerechten superviseren
Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)

in schoolvakantie's zijn we 7/7 open

daarbuiten zijn we open op woensdag/vrijdag/zaterdag/zondag

loon naar ervaring en motivatie

extra's zijn bespreekbaar na bewezen diensten ( auto, gsm abonnment, ..)

werk mee in deze zaak en heb een stempel in de uitbouw van deze unieke locatie

cindy b block
0495737868
jobs@spicemarket.be

Anderen bekeken ook