Functie

• je zorgt voor de bereiding van de warme en koude gerechten
• je werkt ordelijk en hygiënisch
• je zorgt voor de administratie en de bestellingen

Jouw profiel

• De ideale kok kijkt al terug op enkele jaren ervaring
• Positiviteit staat centraal bij jou. Geen uitdaging is te groot
• Je bent klantvriendelijk en oplossingsgericht
• Je kan goed samenwerken
• Je bent stressbestendig
• Je kan een vlot werktempo aanhouden

• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• Menu’s uitwerken
  Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• De ingrediënten doseren en mengen
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...

Aanbod

• Tewerkstelling in een mooie en groeiende brasserie/catering

• Een dynamische en zeer positieve omgeving

• Marktconform loon

• Mogelijkheid tot vast contract

• Je bent vrij op dinsdag en woensdag
• Je komt terecht in een jong team

Solliciteren

Elke Kenis
0494 17 51 33
info@etenstijd.be