Functie

Brasserie Carrousel zoekt een gepassioneerde kok voor de koude keuken om ons dynamische team te versterken. Als kok koude keuken ben je verantwoordelijk voor het bereiden van koude gerechten.

Taken en verantwoordelijkheden:

• Bereiden van diverse koude gerechten zoals voorgerechten en salades.
• Zorg dragen voor een efficiënte mise en place en voorraadbeheer.
• Samenwerken met het keukenteam om een vlotte service te garanderen.

Jouw profiel

Wij vragen:

• Ervaring als kok koude keuken is een pluspunt, maar gedreven starters zijn ook welkom.
• Passie voor koken en oog voor detail.
• Stressbestendigheid en kunnen werken onder tijdsdruk.
• Teamspirit en goede communicatieve vaardigheden.
• Flexibiliteit in werktijden, inclusief avonden, weekends en feestdagen.

• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• De ingrediënten doseren en mengen
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken

Aanbod

Wij bieden:

• Een uitdagende en afwisselende baan in een bruisende brasserie.
• Voltijdse betrekking met een competitief salaris en extralegale voordelen.
• Mogelijkheden voor persoonlijke en professionele ontwikkeling.
• Een hecht en enthousiast team dat samenwerken hoog in het vaandel draagt.
• Een werkomgeving waarin jouw creativiteit en ideeën worden gewaardeerd.

Solliciteren

Diana Karapetian
+3258233366
diana@cosmopolite.be