Locatie:
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
0470390518
Datum Gepubliceerd:
19 juni 2024
Chef kok
- DE MINUUT BLANKENBERGE
- West-Vlaanderen
- Keukenpersoneel
- 1 week geleden
Functie
Wij starten in ons restaurant met het serveren van exotische gerechten.
Hiervoor zijn op zoek naar een chef-kok met kennis van de Indische keuken.
Jouw profiel
- Je kan zelfstandig de werkzaamheden in de keuken organiseren.
- Je kan werken onder druk.
- Je kent en past de HACCP-normen toe.
- Je spreekt Nederlands of Engels.
- De activiteiten van het personeel controleren
-
Leveranciers of dienstverleners selecteren
Onderhandelen over contractvoorwaarden
De geleverde diensten of producten controleren - Gerechten bereiden: Indisch
-
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen - Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)
- De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
-
De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
Stalen nemen voor de hygiënische dienst - Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
-
Menu’s opstellen
De tarieven voor gerechten opstellen -
De bereiding van de gerechten superviseren
Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren - Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
- Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
Aanbod
Je werkt ook in het weekend.
Op woensdag zijn we gesloten.
Solliciteren
hooda
0470390518
deminuut1@outlook.be
Anderen bekeken ook
Student ontbijt- en lunchbar (SEPTEMBER)
- by Juuls
- KOKSIJDE
- 1 dag geleden
Souschef / Fulltime
- FORUM JOBS-CONSTRUCT WAREGEM
- WAREGEM
- 1 dag geleden
Kok | warme keuken | zonder avonduren!
- Move Jobs
- KORTRIJK
- 1 week geleden
Kok
- Glowi Jobs
- WEVELGEM
- 1 week geleden
Kok/hulpkok woonzorgcentrum voltijds/deeltijds
- wzc Zilvervogel
- REKKEM
- 1 maand geleden
Specialties chefs Asian cuisine voor Wangyang Apeldoorn
- CK IMMIGRATIE & FINANCE
- Apeldoorn
- 1 maand geleden