Functie

KOK INDUSTRIËLE KEUKEN

Ben jij klaar om te komen werken als kok in onze industriële keuken? Hier draait het niet alleen om koken, het gaat om het creëren van grote hoeveelheden culinaire smaken samen met ons fantastisch team. Het grote pluspunt? Vaste uren en geen weekendwerk!

Jij gaat de smaak maken:

Als kok binnen onze industriële keuken ben jij medeverantwoordelijk voor de bereiding van meer dan 200.000 kant-en-klare gerechten en maaltijdcomponenten per dag. Vergeet kleine pannetjes, wij werken met industriële kookketels (tot 1000 liter!) Dit houdt in dat je:

met behulp van een planning, de uitgeschreven recepten omtovert in heerlijke gerechten.
kritische smaakpapillen elke hap controleert, terwijl je alle gegevens registreert op kwaliteitsdocumenten
samen met je collega’s zorgt voor een keuken die niet alleen lekker ruikt maar ook blinkt van netheid en organisatie.
Jouw werktijden? In een 2-ploegensysteem, (vroege ploeg: 05u50-13u50; late ploeg: 13u50-22u).
Je rapporteert aan de Productie Manager.

Jouw profiel

Heb jij het perfecte recept?

Als jij een liefde voor koken hebt, affiniteit met voeding, gestructureerd en nauwkeurig werken in je DNA zit, en je daarnaast ook nog eens Nederlands spreekt en schrijft, dan ben jij degene die we zoeken. Hygiëne- en kwaliteitsmaatregelen? Dat zijn jouw middle names. En fysiek werk? No sweat!

• De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
• De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
  Stalen nemen voor de hygiënische dienst
• De bereiding van de gerechten superviseren
  Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
• Gerechten bereiden: Afrikaans
• Gerechten bereiden: Grootkeukenbereidingen
• Gerechten bereiden: Noord-Amerikaans
• Gerechten bereiden: Andere wereldspecialiteiten
• Gerechten bereiden: Gastronomische menu's
• Gerechten bereiden: Oosters
• De activiteiten van het personeel controleren
• Gerechten bereiden: Indisch
• Gerechten bereiden: Spaans
• Gerechten bereiden: Italiaans
• Gerechten bereiden: Lokale of regionale specialiteiten
• Gerechten bereiden: Traditionele gerechten
• Gerechten bereiden: Chinees
• Gerechten bereiden: Japans
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Gerechten bereiden: Creools
• Gerechten bereiden: Europees

Aanbod

Jouw beloning:

Voor jouw inzet bieden wij een fulltime 38-uren regime aan. Starten doe je via interim, maar als alles vlotjes verloopt, rollen we het rode tapijt uit met een contract van 6 maanden. Gaat dat goed? Dan verwelkomen we je met open armen voor een contract van onbepaalde duur. En als kers op de taart:

Een uitgebreide interne opleiding en bijscholing
Motiverende verloning
Ploegenpremie
Maaltijdcheques na 1254 gewerkte uren (inclusief interimperiode)
Werkzekerheid
De mogelijkheid om onze gerechten aan te kopen aan een voordelig tarief.
Zin om deel uit te maken van ons team?

Mail dan jouw Cv naar Wetteren@ago.jobs of solliciteer online

Solliciteren

AGO Jobs & HR
+32 9 225 93 09
wetteren@ago.jobs