Functie

Voor een casino aan de kust gaan wij op zoek naar een ervaren chef / souschef in fulltime verband.

Je bent iemand met liefde voor koken, je wil je verder ontwikkelen in een boeiende en leuke omgeving en je wil bijdragen aan een positieve werksfeer?
Dan ben jij de persoon die wij zoeken!

Jouw takenpakket :

* Je staat in voor het bereiden van de koude en warme gerechten
* Je helpt mee aan de voorbereidingen, mise en place
* Je zorgt voor orde en netheid in de keuken en leeft de hygieneregels perfect
na

Jouw profiel

* Je kan 5 dagen in de week werken telkens van 14.30u tot sluit
* Je kan aantonen dat je ervaring hebt als chef / souschef
* Je kan een geldig bewijs van goed gedrag en zeden voorleggen.
* Je hebt geen nood aan service coupé
* Je kan indien nodig werken op zon- en feestdagen
* weekendwerk is voor jou geen probleem
* Je bent Nederlandstalig

• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• Een soort product bereiden: Traiteurproducten
• Een soort product bereiden: Vis, zeeproducten
• Een soort product bereiden: Vlees
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• Een soort product bereiden: Sandwiches
• Een soort product bereiden: Sauzen
• Een soort product bereiden: Ontbijt
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• Een soort product bereiden: Nagerechten, ijs
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Menu’s uitwerken
  Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
• De ingrediënten doseren en mengen
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)

Aanbod

Verloning volgens barema, met premies
bedrijfsuniform ter plaatse
reiskostenvergoeding

Bij interesse graag mailen naar brugge.shops@ago.jobs of bel naar 050/346353

Solliciteren

AGO Jobs & HR
+32 50 34 63 53
brugge.shops@ago.jobs