Functie

Zorg jij voor een soepele werking van het food- en drankenservicegedeelte?

Als Assistent F&B Manager vind je het gaaf om onze gasten een fantastische thuis te bieden. Je bent betrokken bij de werkzaamheden in onze F&B outlets, maar je weet je tijd zo in te delen dat je aan het einde van je dienst ook de administratieve zaken op orde hebt.

Een voorproefje van je dag-tot-dag:

Als Assistant Food and Beverage Manager ben je verantwoordelijk voor het beheren en coördineren van alle aspecten van de food- en drankendienst binnen de organisatie in samenspraak met de F&B manager. Als een ware people manager ben je gericht op het leiden, inspireren en ontwikkelen van het team om uitmuntende service te leveren, de gasttevredenheid te vergroten en de bedrijfsdoelstellingen te behalen.

• Je neemt jouw team op sleeptouw . Je zorgt ervoor dat onze medewerkers op één lijn zitten en je stuwt zo samen het hospitality gehalte naar een hoger niveau.

• Je zorgt voor een soepele dagelijkse werking van het food- en drankenservicegedeelte. Je ontwikkelt en implementeert operationele procedures om efficiëntie te maximaliseren en servicekwaliteit te waarborgen.

• Je zorgt voor een uitstekende gastenservice . Je monitort gastfeedback en je neemt proactief maatregelen om de tevredenheid van gasten te verbeteren.

• Je beheert het food- en drankenbudget , inclusief kostenbeheersing en rendementsanalyse.

• Je werkt samen met het culinaire team aan het ontwikkelen van innovatieve menu's die voldoen aan de behoeften en verwachtingen van gasten.

• Je handhaaft hoge normen voor voedsel- en drankenkwaliteit en veiligheidsprotocollen.

Jouw profiel

Wie zoeken wij?

• Als assistent F&B manager ben jij de rechterhand van de F&B manager voor het volledige F&B gebeuren. Samen zorg je voor de beste strategie om een onvergetelijk F&B service te bieden aan de gasten. Je bent een gepassioneerde en gedreven hotelprofessional, en hebt zin om je grenzen te verleggen. Je voelt je vanzelfsprekend helemaal thuis in de horeca-wereld, en je zoekt steeds een nieuwe uitdaging om je talenten op een hoger niveau te tillen.

• Je behaalde een bachelor hotelmanagement.

• Je hebt minstens 3 jaar ervaring in een leidinggevende functie.

• Je spreekt vlot Nederlands en beheerst minstens nog een tweede taal.

• De bediening in de zaal organiseren en controleren (opmaken van de tafels, samenwerking zaal-keuken, ...)
• De klant onthalen bij aankomst in het restaurant, een tafel toewijzen en de kaart aanbieden
• De klant adviseren bij zijn keuze van gerechten al naargelang zijn smaak en de dagsuggestie
  De bestelling opnemen
• De klant adviseren bij de wijnkeuze volgens de gekozen gerechten en de wijn schenken
• De reservaties noteren en de bezetting van tafels, zalen in het restaurant bijwerken
• De modaliteiten van een banket, een conferentie bepalen
  De organisatie ervan coördineren
• Gerechten opdienen in de zaal
• Kassabedragen tellen
• De planning van het zaalpersoneel opstellen
  De activiteiten en instructies over de teams verdelen

Aanbod

Werken bij ons betekent:

• Wij verstrekken onze medewerkers alles wat ze nodig hebben om te kunnen slagen. Dit houdt in een concurrerend salaris dat al je harde werk beloont tot aan een breed scala aan secundaire arbeidsvoorwaarden zoals maaltijdcheques, een hospitalisatieverzekering en een bijdrage in jouw pensioenspaarfonds.

• Je krijgt een contract van onbepaalde duur. We gaan van meet af aan met jou een duurzaam engagement aan.

• Werken bij ons is meer dan een 9-5 kantoor job. Work/life balance staat centraal. Aan de hand van flexibele uren plan je jouw uren in op de manier die het best aansluit bij jouw leven. Dit creëert een unieke work/life balance die kenmerkend is voor jobs binnen de hotelsector.

• Jouw werkplaats is splinternieuw. Je werkt in een unieke omgeving waar architectuur, technologie en hospitality flawless hand in hand gaan.

• Hotelwerk opent deuren en we helpen je graag daarbij. Door middel van trainingen en opleidingen kun je jezelf verder blijven ontplooien en groeien. Het harde werk binnen de hotels wordt beloond met unieke voordelen. Zoals kortingen voor jou, je familie en vrienden binnen onze hotels.

• Hospitality werk is een unieke industrie waarbij je boeiende mensen van overal ter wereld kunt ontmoeten. Ook jouw collega’s kunnen een grote steun zijn. Je krijgt de kans om connecties te creëren die een leven lang zullen meegaan.

Solliciteren

Zaid Samman
+32 2 669 67 23
gm@vcbrussels.com