Locatie:
8300 KNOKKE-HEIST
België
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
+32 (0)50 23.15.70
Datum Gepubliceerd:
20 juni 2024
Chef-kok
- Absolute Jobs Brugge
- West-Vlaanderen
- Keukenpersoneel
- 2 weken geleden
Functie
Voor een hotel in Knokke zijn wij op zoek naar een chef-kok.
Zin in een job als hulpkok/keukenhulp? Dan hebben wij bij Absolute Jobs een job waar je zeker eens moet proeven.
- Gerechten bereiden
- Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
- De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
- De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
- Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
- De mise-en-place verrichten in de zaal en de bijkeuken
- De tafels klaarmaken voor de dienst
- Groenten en fruit wassen en schoonmaken
- Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
- Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
Jouw profiel
Zin in een job als chef-kok? Dan hebben wij bij Absolute Jobs een job waar je zeker eens moet proeven:
- Je hebt reeds ervaring als chefkok.
- Je hebt interesse in een gevarieerde keuken.
- Je drukt je vlot uit in het Nederlands, Engels en Frans
- Je bent enthousiast, sociaal en vriendelijk.
- Je wil ook in het weekend werken.
- Je hebt een verzorgd voorkomen.
-
Je bent resultaatgericht
- Je kan je aanpassen aan veranderende omstandigheden (flexibiliteit)
- Je werkt nauwkeurig.
- Je kan zelfstandig werken
- Je kan samenwerken als hecht team
- Je bent klantgericht.
- De activiteiten van het personeel controleren
-
Leveranciers of dienstverleners selecteren
Onderhandelen over contractvoorwaarden
De geleverde diensten of producten controleren - Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
- Gerechten bereiden: Gastronomische menu's
- Gerechten bereiden: Lokale of regionale specialiteiten
- Gerechten bereiden: Grootkeukenbereidingen
-
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen - Gerechten bereiden: Vis- en schaaldieren
- Gerechten opdienen in de zaal
- Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)
- De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
- Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
-
Menu’s opstellen
De tarieven voor gerechten opstellen -
De bereiding van de gerechten superviseren
Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren - Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
- Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
Aanbod
Bij ons verdien je goed je boterham:
- Zeer mooie verdienste afhankelijk van ervaring: €14,3707 - €18,00
- Aangename werksfeer
- Boeiende job met modern topmateriaal
- Uitvoerige opleiding voorzien
Veel beter toch dan je huidige job?! Solliciteer nu voor deze vacature of stuur je cv via brugge@absolutejobs.be
Solliciteren
Brugge
+32 (0)50 23.15.70
brugge@absolutejobs.be
Anderen bekeken ook
Chefkok
- Absolute Jobs Brugge
- BRUGGE
- 2 dagen geleden
Chefkok
- Absolute Jobs Brugge
- BRUGGE
- 1 week geleden
Chefkok
- Absolute Jobs Brugge
- BRUGGE
- 1 week geleden
Chefkok
- Absolute Jobs Brugge
- BRUGGE
- 2 weken geleden
Hulpkok
- Absolute Jobs Brugge
- KNOKKE-HEIST
- 1 maand geleden
Chefkok
- Absolute Jobs Brugge
- BRUGGE
- 1 maand geleden