Functie

Voor ons gezellig Chinees restaurant te Middelkerke zijn we op zoek naar een chef-kok .

• Je bereidt - en superviseert de bereiding van onze warme Chinese gerechten.
• Je stelt recepten voor de gerechten op en maakt nieuwe gerechten klaar.
• Je volgt de voorraad op.
• Je onderhoudt de keuken en het keukengerei.
• ... .

Jouw profiel

• Je spreekt en begrijpt Chinees om te kunnen communiceren met je collega's.

• De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
  Stalen nemen voor de hygiënische dienst
• De bereiding van de gerechten superviseren
  Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
• Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
• Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
• Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
• Gerechten bereiden: Chinees
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)

Aanbod

• Jouw werkrooster is te bepalen in onderling overleg.
• Onze vaste sluitingsdag is op woensdag.
• Jouw andere vrijde dag is bespreekbaar.

Solliciteren

Chen peng peng
0493371168
happygarden.middelkerke@hotmail.com