Functie

Je kookt dagelijks verse en gezonde maaltijden voor een 34 tal personen en bereidt maaltijden voor de weekend cliënten. Je hebt hiervoor een goed uitgeruste keuken ter beschikking in onze afdeling te Keerbergen. Je maakt het menu en doet de bestellingen. Na de maaltijd zorg je voor de opruim en het proper houden van de keuken. (zie ook functieprofiel in bijlage)

Het is voorlopig een tijdelijk contract, maar de kans is groot dat het een vast contract wordt voor onbepaalde duur (35 u per week). Je werkt elke weekdag van 7:45 u tot 14:30 u/ (geen weekendwerk of gesplitste diensten)

Jouw profiel

Je hebt ervaring in een grootkeuken en bent op de hoogte van de HACCP-normen.

• Gerechten bereiden: Traditionele gerechten
• Leveranciers of dienstverleners selecteren
  Onderhandelen over contractvoorwaarden
  De geleverde diensten of producten controleren
• Gerechten bereiden: Grootkeukenbereidingen
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
  Stalen nemen voor de hygiënische dienst
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
• Menu’s opstellen
  De tarieven voor gerechten opstellen

Aanbod

Je werkt in een organisatie, die woon- en dagondersteuning biedt aan volwassen personen met een handicap. Er is een fijne collegiale sfeer. Je wordt degelijk verloond, afhankelijk van diploma en ervaring volgens barema's PC 319. Daarnaast krijg je nog maaltijdcheques, toegang tot aankoopcentrale, extra verlofdag..

Solliciteren

Koen Dries
015 51 52 13
directeur@vzwrozemarijn.be